Hornear

Cazuela con pescado y papas


Ingredientes para cocinar guisos de pescado y papas

  1. Patata 500 gramos
  2. Filete de pescado 250 gramos
  3. Puerro 500 gramos
  4. Tomates 250 gramos
  5. Crema 125 gramos
  6. Crema agria 150 gramos
  7. Parmesano 50 gramos
  8. 2 dientes de ajo
  9. Salvia seca 1 cucharadita
  10. Hinojo 1 cabeza
  11. Verdes 30 gramos
  12. Sal, pimienta al gusto
  • Ingredientes clave
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, Tamiz, Tazón, Toalla de papel, Cuchillo, Tabla de cortar, Ajo, Rallador fino, Utensilios para hornear, Horno

Cocinar guisos con pescado y papas:

Paso 1: cocina las papas.

Cepillo las papas con agua corriente. Poner en una sartén, llenar con agua y cocinar hasta que esté cocido durante 30-40 minutos. Cuando la chaqueta de papa esté lista, drene el agua y deje que se enfríe. Pele las papas enfriadas y córtelas en círculos de 0,5 centímetros. Engrasa la fuente para hornear con grasa y extiende las papas picadas. Espolvorea con sal, pimienta y salvia picada.

Paso 2: prepara las verduras.

Vierta un poco de agua en una cacerola, deje hervir. Cuando el agua hierva, salar y sumergir el puerro, previamente cortado en anillos, en el agua. Blanquear la cebolla en agua hirviendo durante 2 minutos y tirarla en un tamiz para que el vaso de agua. Coloque los anillos de puerro en una capa encima de las papas. Sal, pimienta y espolvorear con salvia. Cortamos los tomates en anillos delgados de aproximadamente 0.5 centímetros, también cortamos la cabeza de hinojo con pequeños bloques de 0.5 x 0.5 centímetros. Extendemos tomates e hinojo en capas, sin olvidar la sal y la pimienta.

Paso 3: picar el pescado.

Enjuagamos el filete de pescado con agua fría y lo dejamos secar sobre una toalla de papel. Cortar el pescado en rodajas de 2-3 centímetros y extender sobre las verduras en hileras apretadas.

Paso 4: llena la cacerola.

Pelar y exprimir el ajo a través del ajo, mezclar con crema y crema agria, agregar sal y pimienta al gusto, mezclar. La mezcla resultante, llena nuestra cacerola encima de una capa de pescado.

Paso 5: hornear en el horno.

Encienda el horno y caliéntelo a 180 grados. Coloque la cacerola en el horno durante 15 minutos. Mientras tanto, tome un rallador fino y frote el parmesano. Pica finamente las verduras, puedes tomar perejil, albahaca y eneldo. Cuando ha pasado el tiempo, sacamos la forma del horno y espolvoreamos la cacerola con queso rallado y hierbas. Vamos a hornear por otros 15 minutos.

Paso 6: servir a la mesa.

Cortamos la cacerola terminada directamente en el formulario en porciones. Mueva cuidadosamente la espátula sobre los platos y sirva a la mesa hasta que se enfríe. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - las especies de peces marinos son muy adecuadas para guisos con pescado y papas. Una variante ideal para tomar filete de lengua de mar o bacalao.

- - Con los condimentos puede experimentar a su gusto, el romero, la nuez moscada molida, la pimienta negra, el tomillo se combinan perfectamente con el pescado.

- - las cazuelas de papa son bastante altas en calorías, 180-300 calorías en 100 gramos del plato, dependiendo de los componentes restantes, por lo que se necesitan 200-300 gramos de cazuela para una porción promedio.