Ensaladas

Ensalada picante en Riga


Ingredientes para hacer ensalada caliente en Riga

  1. Calabacín 1 ud.
  2. 2 dientes de ajo
  3. Tomates 5 piezas
  4. Mayonesa 200-250 gramos
  5. Requesón 350-400 gramos
  6. Perejil ½ manojo
  7. Оль cucharadita de sal de mesa
  8. Pimienta negra molida ¼ cucharadita
  • Ingredientes principales: calabacín, tomate, cuajada
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, tabla de cortar, cuchillo, sartén, pala (de madera), prensa o rallador de ajo, plato hondo, cocina

Hacer ensalada caliente en Riga:

Paso 1: Fríe el calabacín.

Enjuague el calabacín con agua fría, retire el tallo. Debe cortarse en anillos finos y remojarse en un recipiente con agua con sal durante un tiempo (dentro de 30 a 40 minutos). A continuación, los círculos de calabacín se secan con una toalla de papel. En una sartén caliente engrasada con aceite de girasol, fríe el calabacín por ambos lados hasta que se forme una costra marrón.

Paso 2: picar las verduras y los tomates.

Enjuague el perejil con agua caliente (esto preservará su aroma y color rico), córtelo muy finamente y deje algunas hojas para la decoración. Lave los tomates en agua fría, luego corte el tallo, córtelos en rodajas finas o en rodajas con un cuchillo afilado sobre una tabla para cortar.

Paso 3: cocina la masa de requesón y ajo.

Pele los dientes de ajo de la piel, enjuague con agua, triture con una prensa o ralle con un rallador fino. El requesón, el ajo machacado y las verduras finamente picadas deben mezclarse completamente. Sal la masa resultante de requesón y ajo, pimienta y revuelva nuevamente.

Paso 4: Extienda las primeras capas de ensalada.

En una porción, preferiblemente un plato hondo, la ensalada debe colocarse en capas, la primera de las cuales será calabacín frito (la mitad), luego dividir mentalmente el queso cottage en 2 partes, la primera parte será la segunda capa. Debe estar bien lubricado con mayonesa.

Paso 5: Extienda las capas restantes del plato.

La siguiente capa es rodajas de tomate, luego la masa de cuajada y ajo, sobre la cual se debe colocar firmemente la parte restante del calabacín: condimentar con mayonesa y decorar con rodajas de tomate y hojas de perejil.

Paso 6: Sirve una ensalada caliente en Riga.

La ensalada caliente en Riga está lista para comer: sírvala en una ensaladera profunda, luego divídala en porciones con una cucharada o un cuchillo (como un pastel para probar todas las capas de ensalada) y colóquela en platos. Este plato es muy sabroso y saludable, por lo que será una buena cena tanto los fines de semana como en días normales. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para evitar que el calabacín se queme y salpique durante el asado, se recomienda enrollarlo primero en harina con sal.

- - Durante la preparación de los ingredientes restantes, el calabacín frito se puede enfriar, y la ensalada, que se llama caliente, ya no será así, por lo que después de colocar todas las capas, se puede calentar ligeramente en el microondas (10 segundos).

- - Después de cortar el ajo, su olor permanecerá en las manos durante mucho tiempo, para deshacerse de él, limpie sus manos con vinagre.