Bocadillos

Yoka


Ingredientes para cocinar Yoki

  1. Pita Armenia 4 uds.
  2. 4 huevos
  3. Tomate 1 pc.
  4. Jamón 100 gramos (4 lonchas)
  5. Queso "Suluguni" 150 gramos
  6. Mantequilla 150 gramos
  7. Verdes 1 manojo
  8. Sal, pimienta al gusto.
  9. Ensalada de hojas y verduras (tomate y pimiento) para servir
  • Ingredientes principales Huevos, Queso
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina Abjasia

Inventario:

Sartén con tapa, cocina, pala, cuchillo, tabla de cortar, rallador

Cocinar Youki:

Paso 1: prepara los productos.

En primer lugar, comenzando a preparar youki, preparamos los ingredientes. Como youku necesita formarse rápidamente, es mejor cocinar la comida con anticipación. Y así el tomate y las hierbas están bien lavados y secos. Después de eso, corta las verduras finamente y corta el tomate en 4 partes con anillos. El jamón se puede cortar en rodajas o cubos pequeños aproximadamente 0.5 x 0.5 centímetros El queso, a su vez, se ralla con agujeros medianos.

Paso 2: formando un youku.

Ponemos una sartén sobre el fuego y derretimos 1 cucharada de mantequilla. Cuando la sartén se calienta, tomamos pan de pita, lo humedecemos ligeramente con agua y lo ponemos en la sartén para que los bordes de la pita cuelguen de sus lados. Debe humedecer el pan de pita con agua corriente y no en un tazón para que no se rompa. En un lavash ponemos un círculo de tomate, encima de él una cuarta parte del jamón picado. Divide 1 huevo en jamón, sal y pimienta a tu gusto. Después del huevo, lo llenamos con queso rallado y hierbas picadas. Envuelva los bordes de la pita al centro.

Paso 3: fríe el youku.

Habiendo enrollado el pan de pita desde arriba sobre el relleno, fríalo mientras lo sostiene desde arriba con un tenedor o espátula. Cuando el lavash se fríe desde abajo hasta formar una corteza dorada, gírelo cuidadosamente con la espátula al otro lado. Del lado ya frito, espolvoree el yoko con queso rallado y cubra la sartén con una tapa. Tan frito todavía 3-4 minutos hasta que el youku se dore por el otro lado. Luego, repita los pasos con los ingredientes restantes y sirva.

Paso 4: sirve el youku.

El youku listo debe servirse inmediatamente, de la sartén y sobre la mesa, mientras está caliente. Coloque una hoja de lechuga en un plato, una o dos youkas fritas, dependiendo del apetito, rodajas de tomate y pimiento. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede reemplazar el jamón con cualquier otro producto cárnico: salchichas, salchichas premium o rodajas de pechuga de pollo previamente fritas.

- - Para que el yoka no se cocine demasiado mientras está dando forma al relleno, la sartén se puede encender en un fuego muy pequeño, no es necesario que la retire del fuego, no quema el lavash, ya que previamente lo humedecimos con agua.