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Chocolate vienés


Ingredientes para el chocolate vienés

  1. chocolate (leche) 50 gr.
  2. azúcar 25 gr.
  3. yema de huevo 1 ud.
  4. leche (cualquier contenido de grasa) 120 gr.
  5. crema batida 1 cucharada l
  • Ingredientes principales Cacao y chocolate.
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina austriaca

Inventario:

cacerola, batidora, tazón

Hacer chocolate vienés:

Paso 1: cocina el chocolate.

Vierte el chocolate en la sartén, llénalo con leche, agrega azúcar y medio vaso de agua. Coloque la olla a fuego lento. Revuelva constantemente. Espere hasta que la masa de chocolate se vuelva homogénea. Retira la sartén del fuego.

Paso 2: enfría el chocolate.

Vierte agua fría en el fregadero y tapa el orificio de drenaje. Coloca una olla de chocolate en el fregadero. Deja que el chocolate se enfríe. Luego vierta la yema de huevo en la sartén. Barajar Retire la sartén del fregadero y colóquela en un fuego pequeño. Llevar a ebullición y apagar el fuego. Enfría la bebida de nuevo.

Paso 3: Batir la espuma.

Batir la masa de chocolate resultante con una batidora hasta que aparezca una espuma exuberante. ¡La bebida está lista! Sirva frío, adornando con crema batida. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Agregue sus especias favoritas al chocolate terminado: canela, pimienta o vainilla.

- - Puede diversificar el sabor del chocolate vienés agregándole helado o - frutas y bayas, trituradas en una batidora.

- - Sirve la bebida en la mesa en hermosos vasos.