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Pudín de cuajada


Ingredientes para hacer pudín de cuajada

  1. Cuajada 250-300 gramos
  2. Huevos de gallina 2 piezas
  3. Sémola 2 cucharadas
  4. Mantequilla 50 gramos
  5. Pasas 50 gramos
  6. Azúcar 1/3 taza
  7. Mermelada (o azúcar glas) 4 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos, cuajada
  • Cocina MundialCocina Inglesa

Inventario:

Separador de huevo, Batidor, Tazones - 2 - 3 piezas, Vaso - 2 piezas, Cuchara, Tenedor, Cacerola, Licuadora, Toalla de papel o servilleta, Estufa de cocina, Horno, Utensilios para hornear, Plato de servir, Platos de servir

Cocinar el pudín de cuajada:

Paso 1: separa las ardillas de las yemas.

Los huevos deben lavarse cuidadosamente, el separador de huevos debe colocarse en un vaso, primero rompa un huevo de tal manera que la proteína fluya a un vaso, luego transfiera rápidamente la yema a otro vaso. Haz lo mismo con el segundo huevo. Las proteínas deben combinarse con azúcar y batir bien con un batidor.

Paso 2: combina los ingredientes.

Las pasas se deben verter con agua caliente (no agua hirviendo) por 10-15 minutos, luego enjuague en un tamiz con agua fría, drene en una toalla de papel. Pon las yemas y el requesón en otro tazón y revuelve con un tenedor. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, agréguela a la cuajada, vierta la sémola y las pasas. Revuelva todos estos ingredientes.

Paso 3: hornea el budín en el molde.

Las ardillas vierten azúcar en la masa de cuajada gradualmente, batiéndola con un batidor. Coloca la masa de budín en una licuadora y bate hasta que esté suave. El horno debe calentarse. hasta 180 - 200 grados. Vierta la masa en la fuente para hornear, coloque en el horno y hornee dentro de 15 a 20 minutos.

Paso 4: Sirve el budín de cuajada.

Transfiera el pudín de cuajada terminado a un plato grande para servir. Pudín (servido frío) cortado en porciones y puesto en platillos o platos pequeños, luego espolvorea con azúcar en polvo o vierte mermelada dulce (fresa, cereza, arándano u otro). Esta torta de aire se puede lavar con té, leche, cacao o café. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La yema se puede separar de la proteína de otra manera: póngase guantes desechables de goma, rompa el huevo en una mano, intente sostener la yema, dejando que la ardilla se drene en un tazón.

- - En muchas recetas escriben que el horno debe calentarse a una temperatura determinada, por ejemplo, a 180 - 200 grados. Pero no todas las estufas tienen termostato, e inmediatamente surge la pregunta de qué hacer. La respuesta es simple: necesitas hacer el fuego medio.

- - Hay muchas maneras de derretir la mantequilla, pero algunas no son muy convenientes. Lo más simple es lo siguiente: coloque el aceite en un plato de cerámica, previamente cortado en trozos pequeños, luego colóquelo en el microondas durante 15-20 segundos.