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Receta de chiles súper rellenos (BHARELA MURCHA)


Este plato de guindilla es un delicioso acompañamiento para cualquier plato principal o se sirve como un aperitivo tipo tapas. Tenemos algunas versiones de este plato, pero aquí hay una versión simple para que la pruebes.


Gran Londres, Inglaterra, Reino Unido

1 persona hizo esto

Ingredientes

  • 20 chiles verdes (los que parecen pimientos tiernos)
  • Aceite (2 cucharadas)
  • Hojas de curry (20)
  • Puñado de cilantro fresco picado
  • Semillas de comino (1 cucharadita rasa)
  • Semillas de mostaza (1 cucharadita rasa)
  • Comino en polvo (1 cucharadita rasa)
  • Sal (½ cucharadita)
  • Cúrcuma (1 cucharadita)
  • Harina de gramo (Besan, 5 cucharadas colmadas)
  • Tomates (1 lata mezclada)

Método

  1. Lavar los chiles y secar. Tendrá que cortar los chiles verticalmente por un lado para que pueda quitar las semillas de cada uno. Una vez hecho esto, déjelos a un lado.
  2. En una sartén agregue el aceite, una vez caliente agregue los ingredientes de las especias secas incluyendo las hojas de curry y el cilantro. Revuelva continuamente hasta que el comino y las semillas de mostaza dejen de estallar. Las hojas de curry y el cilantro deben verse verdes y crujientes.
  3. Luego agregue la harina de garbanzos revolviendo continuamente para que no se queme. Básicamente estamos cocinando la harina con las especias. Una vez que la harina se haya oscurecido (debería tardar unos 10 minutos) puedes retirarla del fuego.
  4. Ahora necesitas rellenar cada chile con la harina especiada. No llene demasiado la guindilla ya que queremos poder cerrarla.
  5. Una vez hecho esto, debes tomar una sartén y agregarle un poco de aceite. Una vez que esté caliente agrega las guindillas y revuelve muy suavemente asegurándote de que no se salga el relleno. Una vez que los chiles se hayan mezclado un poco en el aceite y hayan comenzado a cocinarse, agregue los tomates licuados. Revuelva bien para que los tomates cubran los chiles y deje hervir a fuego lento. Tenga en cuenta que deberá revolver esto con frecuencia, ya que comenzará a pegarse a medida que el relleno se mezcle con los tomates.
  6. Una vez que los chiles estén suaves, estará listo.

Propina

Son un gran aperitivo o acompañamiento de una comida. Nos gustan como entrada para poner en marcha ese subidón de guindillas.

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Ver el vídeo: Stuffed Green chili (Enero 2022).