Bocadillos

Flotilla de pepino


Ingredientes para hacer flotilla de pepino

  1. Pepinos 1 kg
  2. Pimiento (rojo) 2 uds.
  3. Filete de calamar 400 gr.
  4. Huevos de gallina 6 uds.
  5. Cebolla 1 pc.
  6. Mayonesa 200 gr.
  7. Maíz enlatado 100 gr.
  8. Palitos de cangrejo 200 gr.
  9. Limón 1 diente (o 1 cucharada sopera de jugo de limón)
  10. Piñas Enlatadas 100 gr.
  11. Sal y pimienta negra al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Tazón, plato, plato grande, cazuela, cuchillo, tabla de cortar, cuchara, palillos de dientes (o brochetas)

Cocinar la flotilla de pepino:

Paso 1: cocinar botes de pepino.

Los pepinos frescos deben lavarse bien en agua y secarse. Es recomendable elegirlos del mismo tamaño para que el plato se vea más estéticamente agradable. Más específicamente, el tamaño, vale la pena señalar que la longitud del pepino no es tan importante como su volumen. Es decir, el vegetal debe estar barrigón. Esto es necesario para que el bote sea espacioso y hermoso. Dejamos varios pepinos intactos para la decoración, y el resto lo cortamos exactamente por la mitad a lo largo de toda la longitud. Luego, con una cuchara, debes limpiar la pulpa de pepino de cada mitad. Dejamos la pulpa, en el futuro aún nos será útil. Para que los botes sean estables, debe cortar un poco el fondo de cada rodaja de pepino sin dañar su integridad.

Paso 2: prepara los rellenos de cangrejo y calamar para la flotilla.

En el corazón de la receta, utilizamos dos ensaladas diferentes, por lo que debe cocinarlas en dos tazones. Los huevos deben colocarse en una cacerola, verter agua, agregar una pizca de sal y poner a fuego medio. Desde el momento de hervir el agua, detectamos 7 minutos, después de los cuales los huevos deben colocarse bajo agua fría y mantenerse en este estado durante varios minutos. A continuación, retire la cáscara de huevo. El filete de calamar debe descongelarse y pelarse. Puede hacer esto de la siguiente manera: con una uña o un aparato de cocina afilado, debe sacar la piel y retirarla con cuidado, sacándola de la pulpa. Ella será eliminada por el principio de almacenamiento. A continuación, el filete debe lavarse a fondo. Agregue la carne de calamar a la olla con agua hirviendo con sal y cocine por 3 minutos a fuego medio. Luego lo llevamos a un plato y lo enfriamos. Agregue la carne de calamar finamente picada, 4 huevos picados y la cebolla finamente picada en un tazón. También enviamos rodajas de piña enlatada a un tazón de calamar. Todos los ingredientes se rocían con jugo de limón y se mezclan bien. Aderezado con ensalada de calamar con mayonesa ligera. El segundo aderezo para la flotilla de pepino, recomendado por nosotros, con palitos de cangrejo. Necesitan ser descongelados y finamente picados. Verterlos en un segundo tazón. Allí agregamos 2 huevos triturados, maíz enlatado y pulpa triturada de pepinos, que quedaron con nosotros después de cocinar los botes. La ensalada de cangrejo es ligeramente salada y pimienta, sazonada con mayonesa y bien mezclada hasta que quede suave.

Paso 3: Iniciamos los botes.

Los moldes de pepino comienzan con una cuchara pequeña con nuestros rellenos y se apilan en un plato ancho. Puede apilar la flotilla al azar (lo que significa diferentes rellenos) o en un cierto orden, por ejemplo, en el medio con relleno de cangrejo, y a lo largo de los bordes con ensalada de calamar.

Paso 4: Sirve la flotilla de pepino.

La siguiente es la etapa más importante en la preparación de la flotilla de pepino, a la que le damos a la composición el máximo realismo. Los pepinos deben cortarse en placas longitudinales muy delgadas. Y los pimientos pelados y lavados deben cortarse en pequeños triángulos que servirán como banderas. En un palillo de dientes o en una brocheta corta, debe ensartar una rodaja de pepino en ambos lados, para que al final parezca una vela. En el borde libre ensartamos un triángulo de pimiento rojo, y con el otro borde arreglamos un palillo de dientes en rellenos de ensalada. La flotilla de pepino está lista, puedes servir una merienda en la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los rellenos para este plato pueden ser muy diversos, todo depende de tu gusto e imaginación individuales.

- - Como vela para decorar la flotilla, puede usar no solo platos de pepino, sino también tiras de queso en rodajas finas o salchichas ahumadas.

- - Puede decorar el plato terminado con ramitas de hierbas frescas o incluso lechuga retorcida, así como anillos de pimiento.

Mira el video: Los Octonautas Oficial en Español - El Escurridizo Pepino de Mar. Episodio 7 (Septiembre 2020).