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Kéfir Donuts


Ingredientes para hacer donas de kéfir

  1. kéfir 250 ml.
  2. huevo 1 pc
  3. azúcar al gusto (pongo 5 cucharadas)
  4. pizca de sal
  5. refresco - medio litro al gusto
  6. harina 2.5-3 tazas
  7. aceite vegetal para masa 2 cucharadas. l
  8. aceite vegetal para freír un vaso al menos
  9. azúcar glas para polvo. al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Cazuela, sartén profunda, cuchara o batidor, tabla de cortar, tamiz

Cocinar donas de kéfir:

Paso 1. Toma el kéfir.

Vierta el kéfir en la sartén, agregue el huevo, el azúcar, la sal y comience a mezclar bien para que el azúcar se disuelva. Esto se puede hacer con una cuchara o batidor. Luego vierta soda y aceite vegetal en la sartén. Mezcla todo de nuevo.

Paso 2. Agrega la harina.

Vierte la harina tamizada en el kéfir y el huevo y amasa la masa. Amasar con las manos hasta que la masa comience a retrasarse detrás de las paredes de los platos, es decir. se convertirá en uno. La masa debe ser lisa y brillante.

Paso 3. Toma la masa.

Colocamos la masa resultante en una tabla de cortar y comenzamos a formar las rosquillas reales. Para esto, la masa debe dividirse en pequeñas bolas con un diámetro de aproximadamente 3 cm. Es mejor hacerlo manualmente.

Paso 4. Formación de donas.

Para formar rosquillas, debes hacer pasteles con bolas. Luego, pegue un palo de madera en el centro de la tortilla (puede usar un lápiz o bolígrafo). Luego, gire rápidamente el pastel con un palo sobre la mesa. Una vez vi este método y no recuerdo dónde, ¡pero lo principal es que funciona! Por supuesto, puede formar rosquillas de la manera tradicional: extienda la masa de 1 cm de grosor, corte círculos con una capacidad y agujeros en el interior con una capacidad más pequeña. ¡Pero esto no es tan interesante para los demás! Las rosquillas se dejan subir un poco, y nosotros mismos ponemos en la sartén una sartén profunda o una sartén profunda.

Paso 5. Freír las donas.

Calienta fuertemente el aceite vegetal en una sartén. Extiende las donas en aceite caliente y fríe por ambos lados. Fríe un lado por aproximadamente 1 minuto. Ponga las donas fritas en una servilleta o tamiz para drenar el aceite vegetal restante. Luego espolvorea con azúcar en polvo, y cuanto más en polvo, más deliciosas son las donas. Paso 6. Sirve las donas de kéfir Sirva las donas mejor calientes, espolvoreadas con azúcar en polvo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - al preparar la prueba para donas, el kéfir se puede calentar ligeramente para que el azúcar se disuelva más rápido.

- - debe recordarse que el exceso de refresco en la masa le da al producto terminado un olor y sabor desagradables, y con la falta de refresco, la prueba se afloja poco.

- - Tenga cuidado al freír donas, porque el aceite caliente puede quemar una quemadura.