El pájaro

Muslo de pollo relleno


Ingredientes de muslo de pollo relleno

  1. muslos de pollo 16 piezas (sin piel y sin hueso)
  2. limones 2 piezas (elimine la ralladura, ya que no se necesitan limones en sí, es decir, la ralladura de limón; pique finamente la ralladura en una tabla de cortar)
  3. romero 1 cucharada l (lavar romero fresco y picar finamente con un cuchillo)
  4. perejil 1/4 cucharada (perejil lavado picado grueso)
  5. albahaca 1/2 cucharada (fresco, lavar, picar en trozos grandes)
  6. Queso parmesano 1/2 taza (rejilla)
  7. queso "Provolone" 1/2 cucharada. (rejilla)
  8. 2 huevos (grande, batir con un batidor)
  9. migas de pan 1/2 cucharada (pan fresco y desmenuzado)
  10. pimienta al gusto (recién molida, roja o negra)
  11. sal al gusto
  12. aceite vegetal 2 cucharadas l (para engrasar la fuente para hornear)
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

hilos o brochetas culinarias - 1 emb. (para atar muslos de pollo rellenos), cuchillos - 1 emb. (caliente), tazón - 2 piezas, bandeja para hornear - 1 pieza (en el horno), rallador - 1 pieza, tabla de cortar - 1 pieza, batidor - 1 pieza (o batidora), vasos - 5 piezas (para almacenar ingredientes)

Cocinar muslo de pollo relleno:

Paso 1: prepara el relleno.

Poner en un tazón: queso parmesano rallado y queso provolone, ralladura de limón, migas de pan, huevos, perejil, romero y albahaca. Todo esto se mezcla a fondo con una cucharada, teniendo cuidado de no dañar la estructura de los productos.

Paso 2: prepara los muslos de pollo.

Lave los muslos de pollo con agua fría. Luego coloque la piel sobre una tabla para cortar, pimienta y sal la carne.

Paso 3: Rellenamos las caderas con el relleno.

Ahora cada pieza de filete debe rellenarse. Para hacer esto, baje la piel del muslo de pollo hacia abajo. Luego ponga el relleno de queso, no demasiado. Asegúrate de que el relleno no caiga sobre los bordes del pollo. Enrolle el filete de pollo. Arregle el resultado envolviendo el rollo con hilo culinario o perforando con brochetas. Haga esto con cada uno de los 16 muslos de pollo.

Paso 4: hornear.

Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Precaliente el horno a 180 grados. Dobla todos los rollos en una fuente para horno. Colóquelos con las costuras hacia abajo para que la carne no se derrame. Si lo desea, puede volver a sazonar los muslos de pollo: salarlos y pimienta. Pon el molde en el horno durante 35 a 50 minutos. Espere hasta que aparezca la corteza dorada y fragante en las caderas y saque el plato terminado. Ahora enfríe los muslos de pollo rellenos durante 10 minutos. Tire suavemente de las brochetas (o hilos culinarios) de sus caderas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede rellenar las caderas con carne picada de antemano. Por ejemplo, en la víspera de un día festivo, rellena tus caderas y ponlas en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, solo tienes que sazonarlos y hornearlos en el horno.

- - En lugar de queso Provolone y queso parmesano, puede tomar cualquier otro queso duro que desee.

- - Intenta agregar tocino picado o cebolla picada a los muslos de pollo rellenos, y luego pon todo en el horno. Obtén nuevos sabores y sabores.

- - Elija mejor bandejas para hornear o platos para hornear. ¡En ellos, el plato al horno es más sabroso!

- - Prepare la marinada para asar los muslos de pollo. Por ejemplo, de acuerdo con esta receta: mezcle un poco de mostaza (al gusto) con cerveza. Y en esta composición, mantenga los rollos de carne durante varias horas. Luego enviar al horno.

Mira el video: muslos de pollo rellenos (Abril 2020).