Pescado

Escalope de pescado


Ingredientes para hacer escalopes de pescado

  1. Filete de salmón 500g. (para 10 porciones);
  2. Huevo-2 piezas .; al gusto
  3. Cebolla-2 piezas .; al gusto
  4. Harina-2 cucharadas; al gusto
  5. Sal, pimienta al gusto. al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Cuchillo;, Plato;, Tabla de cortar;, Sartén.

Cocinar escalope de pescado:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Entonces, para empezar, vamos a pescar filete. Lo cortamos en cubos, aproximadamente un centímetro. Luego agregue sal y pimienta. Luego lo interrumpiremos un poco, simplemente no ponga mucho esfuerzo para no hacer una pasta de pescado. Luego tomamos la proa. Lo limpiamos de la piel y lo enjuagamos con agua, eliminando una película delgada, si la hay. Luego cortar en cubos, un poco menos de pescado. Luego lo agregamos al pescado y lo mezclamos ligeramente, repito, para no moler el pescado. Para que nuestra mezcla esté infundida y sea más jugosa, envuelva un plato con film transparente y envíelo al refrigerador durante media hora. Después de infundir la masa, agregue 2 cucharadas de harina y 2 huevos. Luego interfiere suavemente.

Paso 2: Fríe los escalopes.

En la mantequilla precalentada en una sartén, ponga la carne picada en forma de panqueques. Lo hacemos una cuchara ordinaria. Y freír por todos lados hasta que estén doradas. Vea que los escalopes no se quemen, para esto, mire el asado cada vez.

Paso 3: Servimos a la mesa.

Extendemos los escalopes listos en un plato y servimos con cualquier verdura o salsa. Este plato es indispensable en aquellos días en los que quieres algo sabroso, pero no sabes qué. Aconsejo a todos que lo intenten. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El pescado no puede cortarse en cubos, sino cortarse en tres partes iguales, y luego freír en pan rallado o rebozado.

- - Elija una variedad de pescado a su discreción. Como dice el refrán: "No hay compañeros para el sabor y el color".

Mira el video: Escalopes de pescado con revuelto criollo - Morfi (Septiembre 2020).