Ingredientes de bullabesa
Ingredientes para hacer bullabesa:
- Pescado fresco de diferentes especies, cuanto más diverso, mejor 2 kilogramos o un poco más (para el pescado de mar real de bullabesa)
- Langostinos 0.5 kilogramos
- Mejillones con conchas 0.5 kilogramos
- Langostinos 0.5 kilogramos
- Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
- Cebolla 1 pieza mediana
- Chalotes 4 piezas
- Puerro 1 pieza
- Hinojo 1 pieza
- 2 zanahorias medianas
- 2 dientes de ajo
- Naranja 0.5 piezas
- Lima 1 pieza
- Granos de pimienta negra, guisantes de Sichuan, clavo, laurel, orégano al gusto
- Pasta de tomate 4 cucharaditas
- Azafrán 0.1-0.2 gramos
- Perejil y eneldo en un montón.
- Vino blanco 100 mililitros
- Para que los picatostes prueben
- Baguette 1
- 2 dientes de ajo
- Mantequilla al gusto
Para la salsa Rui:
- Ajo 1 diente pequeño
- Pimienta Negra 4 Guisantes
- Yema 1
- Mostaza Dijon 1 cucharadita
- Aceite de oliva 300 mililitros
- Medio limón
- Vino blanco seco 1 cucharada
- Azafrán varios hilos
- Pimienta de cayena, sal al gusto
- Ingredientes principales: salmonete, lubina, halibut, sardina, bacalao, atún, anguila, dorada
- Sirviendo 5 porciones
- Cocina mundialCocina francesa
Inventario:
Cuchillo, tabla de cortar, sartenes regulares y de fondo grueso, tamiz, gasa, tazón, licuadora, horno, desnatadoraCocinar Bouillabaisse:
Paso 1: toma el pescado.

Paso 2: cocina el caldo.

Paso 3: cuida las verduras.

Paso 4: los camarones son los siguientes en la fila.

Paso 5: cocina la bullabesa.

Paso 6: cocinar langostinos

Paso 7: servir a la mesa.

Consejos de recetas:
- - El pescado de río no se usa para la bullabesa real, pero si no puede encontrar productos del mar de la lista, puede variar y usar los comunes. Por ejemplo, reemplace los camarones tigre por otros comunes.
- - Pero puedes agregar papas. En este caso, obtendrá Bouillabaisse en Toulon.
- - Si uno de los miembros de su hogar tiene problemas estomacales, la cantidad de especias puede reducirse.