Sopas

Sopa de champiñones en pan


Ingredientes para hacer sopa de champiñones en pan

  1. Champiñones 400 g
  2. Cebolla 2 piezas
  3. Harina 2 mesa. cucharas
  4. Crema (25%) 200 ml
  5. Leche al gusto
  6. Mantequilla 100 g
  7. 4 dientes de ajo
  8. Limón 0.5 Uds. para decoracion
  9. Verdes (eneldo, perejil) para decoración
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta negra molida al gusto
  12. Nuez moscada al gusto
  13. Albahaca seca al gusto
  14. Pan 1 barra redonda o 4 panecillos
  • Ingredientes principales: champiñones, pan
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Vajilla, Tabla de cortar, Cuchillo, Estufa, Sartén, Horno, Bandeja de horno

Hacer sopa de champiñones en pan:

Paso 1: Cocine los "platos" de pan.

El pan integral es el mejor, aunque hay otras opciones posibles. Cortamos la parte superior y raspamos la carne del pan, con cuidado para no dañar la base de nuestro "plato". Luego frotamos cada plato de pan con ajo. Y la pulpa se puede usar en la preparación de otro plato (por ejemplo, chuletas o pan rallado) o simplemente comer.

Paso 2: cocina la sopa de champiñones.

Una sopa demasiado delgada puede hacer que nuestros "platos" de pan se remojen y, por lo tanto, no sean buenos. Entonces cocinaremos puré de sopa. Y para esto, derrita la mantequilla sartén profunda, unte cebollas picadas y champiñones picados. Si usa champiñones, además de lavarlos y pelarlos, no se requiere procesamiento adicional. Y si usa hongos silvestres, es mejor hervirlos primero en agua con sal. Freír las cebollas y los champiñones hasta que estén dorados. Agregue la crema y la harina, revuelva bien para que no queden grumos. Vierta todos los condimentos cocidos, agregue sal, mezcle nuevamente hasta que la sopa se espese. Si la sopa resultó, en su opinión, demasiado espesa, puede diluirla con leche o crema.

Paso 3: Precaliente los "platos" y las "tapas" del pan.

Encienda el horno y caliéntelo a 200 grados. Luego enviamos "platos" de pan allí, para que se seque un poco y, por supuesto, se caliente. 5-10 minutos son suficientes para esto.

Paso 4: vierte y sirve la sopa de champiñones preparada en el pan.

Cuando los "platos" estén listos, los sacamos del horno, vertimos la sopa en cada uno de ellos, decoramos con verduras finamente picadas y una rodaja de limón. Cubrimos el "plato" de pan con la "tapa" de pan y servimos. Cuando comas sopa, ¡no te olvides de comer un plato! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Dale un poco de insistencia a la sopa en un "plato" para que el pan quede saturado. Si la sopa tiene tiempo de enfriarse, puede calentarla en el horno o, en casos extremos, en el microondas.

- - Para darle un mayor sabor cremoso, puedes frotar el queso sobre un rallador fino en la sopa antes de servir. Para frotar mejor el queso, mantenlo en el congelador.

- - Para cocinar en pan, cualquier sopa espesa es adecuada. Si la sopa necesita tiempo para prepararse, puede cocinarla el día anterior y preparar y precalentar los "platos" de pan antes de servir.

- - El pan debe ser tanto como las porciones planificadas. en cuyo caso, la sopa se puede comer de un plato normal.

- - Al comer, trata de no dañar el fondo del plato, para no derramar sopa sobre ti.