Ensaladas

Ensalada de cebolla francesa


Ingredientes de ensalada de cebolla francesa

  1. 5 huevos
  2. Cebolla 2 piezas
  3. Manzana (agridulce) 1 pieza
  4. Queso duro 200 gramos
  5. Mayonesa 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: cebolla, huevos, manzana
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cacerola, Cuchara, Estufa, Hervidor, Cuchillo - 3 piezas, Muelle de corte - 3 piezas, Rallador, Plato hondo - 3 piezas, Paños de cocina de papel, Toalla de cocina, Ensaladera

Ensalada de cebolla francesa:

Paso 1: cocina los huevos de gallina.


Tomamos una cacerola pequeña, le ponemos 5 huevos de gallina y los llenamos con agua corriente para que el líquido sea al menos 3 centímetros más alto. Para que los huevos no exploten y se cocinen mejor, agregamos 2 cucharadas de vinagre de mesa al 9% en el mismo recipiente y ponemos un par de cucharadas de sal. Ponemos la sartén en la estufa, que se incluye en el nivel medio. Después de hervir agua, tomamos nota del tiempo y cocinamos huevos duros para 11-12 minutos. Simultáneamente con huevos hirviendo, hervimos una tetera con agua.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo para cortar verduras, pele la cebolla, enjuáguela con agua fría, séquela con papel de cocina, colóquela en un muelle de corte y córtela en aros o medios aros de hasta 3 milímetros de grosor. Cambiamos las rodajas en un plato hondo y vertimos la verdura con agua hirviendo de la tetera. Permita que el líquido se enfríe por completo. Después de descartar la cebolla en un colador, déjala en ella 1 - 2 minutos para drenar el líquido restante. Luego sumerja el corte con toallas de papel y transfiéralo a un plato limpio, seco y profundo.

Paso 3: prepara las manzanas.


Lavamos 1 manzana agridulce con agua fría y la pelamos con un cuchillo con una cortadora de frutas. Luego retiramos el tallo de la fruta, cortamos la fruta en 2 a 4 partes, cortamos el núcleo con semillas de cada una y frotamos trozos de manzanas en un rallador grueso directamente en un plato hondo.

Paso 4: prepara el queso.


Retire el embalaje del queso duro, póngalo en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortar productos lácteos, corte la corteza de parafina. Luego lo frotamos en un plato hondo sobre un rallador grande o mediano.

Paso 5: prepara los huevos duros.


En 11-12 minutos huevos duros Sosteniendo la sartén con una toalla de cocina, drene el agua y llene los huevos con agua fría. Los dejamos en esta forma hasta que estén completamente fríos, llenándolos periódicamente con una porción fresca de agua fría. Después de limpiarlos del caparazón, lávelos de pequeños fragmentos y séquelos con papel de cocina. Luego nos acostamos en una tabla de cortar limpia, cortamos en anillos de hasta 5 milímetros de grosor y cambiamos las rodajas en una placa profunda separada. También ponemos mayonesa y sal en la mesa de la cocina.

Paso 6: prepara la ensalada.


Ahora tomamos una ensaladera profunda y colocamos en ella todos los productos preparados en capas, primero los huevos de gallina, que inmediatamente espolvorean al gusto con sal. Luego ponemos un par de cucharadas de mayonesa y las distribuimos con una capa uniforme alrededor de todo el perímetro de los huevos.

Después de untar la cebolla y también remojarla con mayonesa. Luego viene la manzana picada y nuevamente una capa de mayonesa. Espolvorea la ensalada terminada con queso, opcionalmente decora con rodajas de manzana y sirve.

Paso 7: sirva la ensalada de cebolla en francés.


La ensalada de cebolla francesa se sirve inmediatamente después de la cocción, antes de los primeros platos calientes para abrir el apetito. Su temperatura debe ser la temperatura ambiente. El sabor de este plato solo se puede transmitir en una palabra: ¡divino! ¡Todos los productos que componen su composición se combinan perfectamente, brindando dulces minutos de placer con su frescura y riqueza!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, se pueden usar manzanas dulces en lugar de manzanas agridulces.

- En lugar de mayonesa, puede usar crema agria o crema casera de densidad media.

- En lugar de las cebollas habituales, puedes usar cebollas rojas dulces.

- Si lo desea, en este tipo de ensalada puede agregar especias como pimentón y pimienta de Jamaica.