Carne

Cerdo al horno en el microondas


Ingredientes de microondas para carne de cerdo hervida.

  1. Carne de cerdo fresca (lomo) 700 gramos-1 kilogramo
  2. Pasas sin semillas 2 cucharaditas
  3. Laurel al gusto
  4. Sal 2 cucharaditas
  5. Granos de pimienta negra 1 cucharadita
  6. Aceite vegetal 50 mililitros
  7. Agua 400 mililitros
  8. Ajos medianos 6-7 dientes
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, microondas, cucharada, cucharadita, taza medidora, mortero de mano con mortero, toallas de papel de cocina, platillo - 2 piezas, sartén, estufa de cocina, recipiente de vidrio a prueba de fuego con tapa, sartén mediano, plato de servir, Tamiz, tazón mediano, espátula de madera, tenedor, guantes de cocina

Cocinar jamón en el microondas:

Paso 1: preparar pasas


Para comenzar, las pasas se lavan bien con agua corriente, ya que se colocaron previamente en un tamiz. Después de eso, coloque el ingrediente en toallas de papel de cocina y seque con un exceso de líquido. Inmediatamente después de eso, cambiamos las frutas secas a un plato libre.

Paso 2: prepara el ajo.


Con un cuchillo, pela el ajo de la cáscara y luego, enjuaga ligeramente el ingrediente con agua corriente. Luego extendimos la verdura en una tabla de cortar y, utilizando el mismo inventario afilado, cortamos el ajo en pequeños trozos de forma oblonga. El componente triturado se transfiere a un platillo limpio.

Paso 3: prepara pimienta negra con guisantes.


Para hacer el plato más aromático, es mejor frotarlo con especias recién molidas. En nuestro caso, serán guisantes de pimienta negra. Para hacer esto, vierta el componente en un mortero de mano y, usando la mano del mortero, empuje el condimento a un estado de polvo.

Paso 4: prepara la carne de cerdo.


Para la preparación de carne de cerdo hervida, es mejor usar carne en una sola pieza, que en peso será de 700 gramos a 1 kilogramo. Por lo tanto, en primer lugar, enjuague bien el ingrediente principal con agua tibia para eliminar la suciedad y los fragmentos de hueso. Luego, usando toallas de papel de cocina, limpie en seco la carne de cerdo del exceso de agua y transfiera la carne a una tabla de cortar.

Con un cuchillo, hacemos cortes profundos en el ingrediente y luego, les ponemos trozos de ajo y pasas. Atención: las pasas se pueden agregar a la carne según lo deseado. Si eres un amante de la clásica receta de carne de cerdo hervida, entonces es mejor abstenerse de estas frutas secas, ya que después de cocinar le darán un suave toque dulce a la carne. Luego, con las manos limpias, frote la carne de cerdo con sal y pimienta negra y extienda el componente en un tazón mediano, infundir para 30-60 minutos y sumérjase en los aromas de especias e ingredientes adicionales.

Paso 5: cocina la carne de cerdo hervida en el microondas.


Cubra el fondo del recipiente de vidrio refractario con hojas de laurel. Por lo general, tomo aproximadamente 1/2 de una taza de medir de dos gramos. Después de eso, ponga la sartén en un fuego grande y vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente. Cuando el aceite se caliente bien, extiende con cuidado la carne de cerdo en la sartén y fríela rápidamente por todos lados a fuego alto hasta que esté dorada. El tiempo aproximado de fritura en un lado tomará 2-3 minutos. Tan pronto como la carne esté lista con una espátula de madera, sosteniendo el ingrediente principal con un tenedor, transfiéralo a un recipiente con hojas de laurel.

Ahora vertimos el agua purificada en la sartén y ponemos el recipiente en un gran fuego. En solo unos minutos, el agua hervirá. Tan pronto como esto suceda, apague la placa de cocción, y agua hirviendo, sosteniendo la sartén con tachuelas de cocina, vierta en un recipiente con carne. Cerramos el recipiente con una tapa y lo ponemos en el microondas a plena potencia para cocinar 15-25 minutos.

Atención: el horno microondas debe funcionar en el modo - solo microondas, en ningún caso cambie el aparato al modo parrilla. Después del tiempo asignado, sacamos el recipiente con tachuelas de cocina, abrimos la tapa y volteamos la carne del otro lado, usando la misma espátula y tenedor de madera. Luego cerramos el recipiente nuevamente con una tapa y volvemos a poner el cerdo hervido en el microondas para cocinarlo por otro 15-25 minutos. Importante: El funcionamiento del horno microondas, así como la conductividad térmica de los platos, es diferente para cada uno, por lo tanto, después del tiempo asignado para cocinar el cerdo hervido, es necesario retirar el plato del aparato, abrir la tapa del recipiente y hacer una incisión profunda con un cuchillo en algún lugar en el centro de la carne. Si el cerdo sale del jugo transparente o la carne es de un color marrón suave en el interior, entonces el cerdo está listo y puede servirlo en la mesa. Si el color del jugo de la carne fluye rosado - esto es una señal de que la carne aún no está lista y vale la pena extender el tiempo de cocción de este manjar.

Paso 6: sirve la carne de cerdo hervida en el microondas.


Una vez que el cerdo hervido esté listo, transfiera el plato a una tabla para cortar, use un cuchillo para cortar la carne en rodajas en porciones y transfiérala a un plato para servir. La carne de cerdo al horno en el microondas es muy jugosa y tierna, pero lo más importante, con una corteza frita. Este plato original se puede servir con todo tipo de platos. Por ejemplo, para el desayuno puede disfrutar de sándwiches con lonchas de jamón o como guarnición, puede servir carne a la mesa con arroz o cualquier otra papilla. O puede hacer una ensalada de vegetales frescos y disfrutar de carne de cerdo al horno con una rebanada de pan.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para la preparación de carne de cerdo hervida en el microondas, es mejor usar carne de cerdo como lomo u omóplato.

- Para preparar un plato más delicado al gusto, puede agregar un poco menos de dientes de ajo a la carne.

- Además de la pimienta negra, la carne de cerdo también se puede frotar con otras especias para carne a su gusto.