Salsas

Salsa de pescado polaca real


Ingredientes para hacer salsa de pescado polaca real

  1. Mantequilla 300 gramos
  2. 1 limón mediano
  3. 5 huevos
  4. Sal al gusto
  5. Perejil fresco 2 paquetes
  • Ingredientes principales Huevos, mantequilla
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina polaca

Inventario:

Cacerola mediana, Tabla de cortar, Licuadora, Plato: 2 piezas, Cucharada, Estofado, Estufa de cocina, Exprimidor o tazón, Tazón para salsa, Frasco de vidrio, Tapa de lata, Espátula de madera, Cuchillo, Toalla de papel de cocina, Cuchara mediana

Preparación de salsa de pescado polaca real:

Paso 1: prepara los huevos.

Entonces, antes que nada, ponga los huevos en un tazón mediano y llene el recipiente con agua para que cubra completamente el ingrediente. Ponemos la sartén a fuego medio y después de hervir agua, cocinamos los huevos para otro 20 minutos en llamas menos que la media. Inmediatamente después de eso, apague la placa calefactora y coloque el recipiente con el componente del huevo bajo una corriente de agua fría para que los huevos se enfríen rápidamente y sea fácil quitarles la cáscara. Luego, después de quitar la cáscara del ingrediente, colóquelo en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortarlo en cuatro partes. Se transfieren cuartos de huevos al tazón de la licuadora y, a una velocidad promedio, muelen el componente a un estado de migajas de tamaño mediano. Atención: los huevos no se deben triturar demasiado para que no seamos puré de papas. Por lo tanto, es mejor usar Batidora de 4-6 velocidades. Los huevos desmenuzados se transfieren a un plato limpio.

Paso 2: prepara el perejil.

El perejil se lava bien con agua corriente y después de eso, seque el ingrediente con una toalla de papel de cocina. Luego, coloque las verduras en una tabla de cortar y, con un cuchillo, córtelas muy finamente. Perejil rallado en un plato libre.

Paso 3: prepara el limón.

De hecho, no necesitamos el limón en sí, sino solo su jugo. Por lo tanto, para comenzar, lave bien el ingrediente con agua corriente y luego coloque los cítricos en una tabla de cortar. Cortamos el ingrediente, usando un cuchillo, en dos mitades y luego exprimimos el jugo de limón de cada una en un exprimidor. Atención: si no tiene un exprimidor a mano, no se desanime, ya que será reemplazado por sus manos locas y un tazón, en el que exprimiremos el jugo de cítricos. Para hacer esto, simplemente apriete cada mitad del componente firmemente con sus manos.

Paso 4: prepara la mantequilla.

Extendemos la mantequilla en una cacerola limpia y seca y ponemos el recipiente a fuego medio. Con agitación constante con una espátula de madera del componente cremoso, llévelo a un estado líquido. Después de esto, no apague el quemador, sino que haga que el fuego sea inferior al promedio e inmediatamente proceda al proceso de preparación de la salsa polaca.

Paso 5: prepara salsa polaca real para pescado.

Inmediatamente después de que hierva la mantequilla líquida, encienda un fuego pequeño y agregue los huevos picados y el perejil a la olla. Saltea la salsa al gusto y vierte una porción de jugo de limón recién exprimido. Mezcle bien y cocine el aderezo polaco para 3 minutos Atención: la salsa debe mezclarse con caldo improvisado constantemente. Inmediatamente después de que haya transcurrido el tiempo asignado, apague el quemador y coloque la olla a un lado para que no continúe calentando desde el quemador caliente. Una vez que la salsa de pescado polaca real se haya enfriado, se puede verter en una cacerola y servir. Si decide preparar este delicioso aderezo con anticipación, con una cuchara, vierta el aderezo en un frasco limpio, ciérrelo bien con una tapa y póngalo en el refrigerador en los estantes inferiores. Atención: y para que la salsa no se deteriore, se debe verter en un frasco limpio y esterilizado y cerrar con una tapa limpia.

Paso 6: sirva salsa de pescado polaca real.

Un aderezo como la salsa de pescado polaca real es perfecto para cualquier plato de mariscos. Especialmente hace un plato picante de pescado de variedades bajas en grasa picante. Puede servir la salsa tanto en forma tibia como fría, ya que en cualquier caso resulta sabrosa, aromática, con acidez picante y con un sabor a frescura. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que la salsa se vuelva más saturada de amarillo y la haga aún más deliciosa, es mejor agregarle huevos cocidos caseros.

- - Para preparar salsa de pescado polaca real, use solo mantequilla fresca y de alta calidad de marcas confiables.

- - Por el bien de las especias, puede agregar pimienta negra en la salsa. Simplemente no exagere con esta especia, ya que puede interferir con el sabor del aderezo.