Postres

Mousse de Proteína con Plátano y Manzana


Ingredientes para hacer mousse de proteínas con plátano y manzana

  1. 1 plátano mediano
  2. 1 manzana mediana
  3. Canela especiada (polvo) 1 pizca
  4. Miel floral 1 cucharada
  5. Clara de huevo 1 pieza
  6. Azúcar 1.5 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos, plátano, manzana, miel
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Tabla de cortar, rallador mediano, moldes para hornear magdalenas, moldes de papel para hornear magdalenas, cucharada, plato - 2 piezas, batidora o batidora de mano, tazón mediano, plato para servir, horno, estufa, estufa de cocina

Hacer mousse de proteínas con plátano y manzana:

Paso 1: prepara la miel.

Esparcimos miel en una olla y ponemos la capacidad en el fuego por debajo del promedio. Con agitación constante con una cucharada, derrita el componente a un estado líquido. Después de eso, apague el quemador y deje la miel a un lado para que se enfríe a un estado cálido.

Paso 2: prepara el plátano.

Usando sus manos, retire la piel del plátano y extienda el ingrediente en una tabla de cortar. Con un cuchillo, cortamos la fruta en pequeños círculos de grosor e inmediatamente después transferimos el componente triturado a un plato limpio.

Paso 3: prepara la manzana.

Luego, lave la manzana con agua tibia. Luego, con un cuchillo, corta la cáscara de la manzana y luego coloca el ingrediente en una tabla de cortar. Cortamos la manzana en dos mitades con el mismo inventario improvisado e inmediatamente después de eso, retiramos el núcleo de cada mitad. Usando un rallador promedio, frote cada parte de la fruta y transfiera las chips de manzana a un plato libre.

Paso 4: prepara la clara de huevo.

Vierta la clara de huevo en un tazón mediano y use un batidor manual o una batidora para batir el componente hasta obtener una espuma blanca. Después de eso, agregue gradualmente azúcar al recipiente y al mismo tiempo continúe batiendo todo con equipo improvisado. Continúa batiendo los ingredientes hasta que se formen picos.

Paso 5: prepare la mousse de proteínas con plátano y manzana.

Entonces, todos los ingredientes del plato están listos. Por lo tanto, distribuimos moldes de papel para muffins en moldes para hornear. Después de eso, coloque unos círculos de plátano en el fondo de cada lata y luego, espolvoree con una pequeña cantidad de canela y use una cucharada de miel líquida. Extendimos las chips de manzana sobre la banana y al final, usando la misma vajilla, esparcimos la proteína batida en la superficie del plato. Pusimos la mousse de proteína al horno con un plátano y una manzana en un horno precalentado a una temperatura 180 ° C durante 17 minutos. Después del tiempo asignado, apague el horno. Nuestro plato debe dorarse por encima. Con la ayuda de las tachuelas de la cocina, obtenemos los moldes para hornear cupcakes y los dejamos enfriar a un estado cálido.

Paso 6: sirva mousse de proteína con plátano y manzana.

Después de que la mousse se haya enfriado, transferimos los pasteles en moldes de papel a un plato para servir y podemos servirlo en la mesa. Puedes disfrutar de un verdadero postre de la cocina francesa con té o incluso así, porque es muy tierno, sabroso y muy fragante. Por lo general, todavía riego la mousse de proteínas con licor de fresa de plátano y manzana. Entonces resulta aún más aromático y más sabroso. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para un sabor más pronunciado, al batir la proteína, además del azúcar regular, puede agregar azúcar de vainilla al gusto o vainillina en la punta del cuchillo.

- - La manzana se puede picar además del rallador promedio, con un cuchillo ordinario en una tabla de cortar, cortando la fruta en trozos pequeños.

- - Es necesario preparar todos los platos constituyentes muy rápidamente, ya que un plátano y una manzana tienden a oscurecerse rápidamente. Y esto puede estropear el aspecto estético de la mousse, además, la manzana también puede dejar ir el jugo.

- - Si no tienes a mano moldes para hornear magdalenas, no te desanimes. Después de todo, se pueden reemplazar con una forma volumétrica para hornear pasteles y tartas. Simplemente colocamos los ingredientes en capas y aplicamos la proteína batida en la parte superior. El sabor de esto no cambiará.

- - La proteína batida también se puede poner en una bolsa de repostería y aplicar el componente al plato con hermosas líneas onduladas.