Carne

Asado de vino en maceta


Ingredientes para asar la olla

Para 4 macetas:

  1. Cerdo (pulpa) 800 gramos
  2. Patata 600-700 gramos
  3. Zanahorias 2 piezas (medianas)
  4. Tomates frescos 4 piezas
  5. Ajo 4 puntas
  6. Vino blanco seco 200 mililitros
  7. Caldo (cualquiera) 200 mililitros
  8. Mantequilla 4 cucharadas
  9. Sal al gusto

Especias:

  1. Pimienta negra molida al gusto
  2. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  3. Albahaca molida seca 2 cucharaditas
  4. Perejil molido seco 4 cucharaditas
  5. Cebolla en polvo 2 cucharaditas
  • Ingredientes principales: cerdo, papa, zanahoria, tomate
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo - 2 piezas, Tabla de cortar - 2 piezas, Vaso medidor para líquidos, Paños de cocina de papel, Tazón pequeño, Martillo de cocina, Calabaza de ajo, Plato hondo - 4 piezas, Horno, Bandeja de horno, Olla de barro - 4 piezas, Cucharita, Cuchara, Toalla de cocina

Cocinar vino asado en ollas:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Pelar las papas y las zanahorias. Después, lave las verduras peladas junto con los tomates con agua corriente de varios tipos de contaminantes. En los tomates, corta los lugares en los que estaba pegado el tallo. Alternativamente, coloque las verduras en una tabla de cortar y pique las zanahorias con cubos o anillos hasta 1 - 1,5 centímetros, papas en cubos con un diámetro aproximado de 3 a 4 centímetros Cortar los tomates en aros o medios aros con un grosor aproximado de 5 - 7 milimetros Enjuague el lomo de cerdo con agua corriente, séquelo con papel de cocina, colóquelo sobre una tabla de cortar limpia y, con un cuchillo de carne, córtelo en rodajas con un diámetro aproximado de hasta 6 centímetros. Ahora golpee ligeramente la carne de cerdo con un martillo de cocina, no haga un tamiz, simplemente ablande los tejidos de carne, 2 - 3 golpes Una pieza será suficiente. Pela el ajo y coloca los ingredientes en platos hondos separados, y pon el ajo en un tazón pequeño.

Paso 2: prepara las ollas para hornear.

Precalentar el horno hasta 190 - 200 grados centígrados. Tomar 4 ollas, se liberan principalmente de la arcilla, pero también se pueden hornear en ollas de vidrio resistentes al calor. Acuéstese en la parte inferior de cada en 1 cucharada de mantequilla Divide la carne picada en 4 partes iguales y distribúyela en macetas. Agregue media cucharadita de albahaca seca y cebolla en polvo a cada recipiente. en 1 una cucharadita de perejil seco, así como sal, pimienta negra molida y pimienta de Jamaica. Luego, cada verdura en rodajas se divide por separado en 4 partes iguales y organizarlas en macetas. Primero papas, después zanahorias y tomates. Usando prensas de ajo, exprimir en cada olla en 1 diente de ajo, si es necesario, agregue un poco de sal, nuevamente al gusto. Verter en cada plato de verduras 50 cada uno mililitros de caldo de cualquier tipo y 50 cada uno mililitros de vino blanco seco.

Paso 3: hornee vino asado en ollas.

Asegúrese de que su horno esté precalentado a la temperatura que necesita, si este es el caso, cubra las ollas con tapas y colóquelas en una bandeja para hornear en el horno. Hornear el plato para 1 hora Después de este tiempo, use una toalla de cocina para quitar las tapas de las ollas y cocine a fuego lento el asado para otro 10 minutos Después de apagar el horno, deje que el plato terminado se prepare 10-15 minutos, durante este tiempo, se forma una capa ligera y casi invisible de la corteza dorada en la superficie de la masa aromática; esto se asocia con la grasa de cerdo. Retire las ollas con el plato terminado del horno, ayudándose con una toalla de cocina, e inmediatamente sirva.

Paso 4: Sirve el vino asado en ollas.

El asado de vino en ollas se sirve caliente, si se desea, el plato se sirve en ollas o se extiende el asado en platos en porciones con un portaobjetos. En forma de decoración para tal asado, puede usar verduras frescas picadas de eneldo, perejil, albahaca y cebolla verde. Puede complementar el asado con crema agria o crema casera, que se debe servir por separado en salsas o cuencos profundos. También un atributo necesario para este plato es el pan fragante de cualquier tipo o el pan de pita. Saborea esta deliciosa y tradicional rusa más placenteramente bajo un vaso de tintura de vodka o bayas, y puedes elegir una bebida a tu gusto. ¡Cocina con mucho gusto! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las especias indicadas en esta receta no son esenciales, puede usar cualquier otra especia y hierbas que sean adecuadas para platos hechos de verduras y carne, por ejemplo, hojas de laurel, hierbas frescas, varios tipos de pimienta, nuez moscada.

- - El vino asado en macetas es un plato universal, se puede complementar con cualquier otro vegetal, por ejemplo, champiñones frescos, cebollas, guisantes, berenjenas, calabacín, calabaza, manzanas, pimiento dulce para ensalada, repollo y estas son solo algunas de las posibles opciones.

- - En lugar de tomates frescos, puede usar pasta de tomate dulce, pero en este caso, aumente la cantidad de caldo en 1 vez, es decir, en lugar de 200 mililitros, use 400 mililitros.

- - Puede usar cualquier otro vino para preparar el asado, pero no olvide que esto puede afectar el sabor del plato. Los vinos dulces le darán al producto final un regusto dulce y picante, respectivamente los vinos semidulces o secos, le darán una acidez picante.

- - Para cocinar asado, puede usar cualquier tipo de caldo, como vegetales, carne, pollo o reemplazar el caldo con agua destilada limpia ordinaria.

- - 10 minutos antes de que el plato esté completamente cocido, después de quitar las tapas de las ollas, puede espolvorearlo con queso duro triturado, el producto lácteo le dará al asado su cáscara y complementará el ramo de aromas.