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Pizza de pepperoni


Ingredientes de pizza de pepperoni

  1. Harina de trigo 160 gramos
  2. Agua 70 mililitros
  3. Levadura seca 1 cucharadita
  4. 1/2 cucharada de aceite de oliva
  5. 1/4 cucharadita de sal o al gusto
  6. Azúcar 1/2 cucharadita o al gusto
  7. Salsa 2-3 cucharadas
  8. Pepperoni 100 gramos o al gusto
  9. Queso mozzarella 170 gramos o al gusto
  • Ingredientes principales Salchichas y salchichas, queso, masa de levadura
  • Porciones 4 - 8
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Horno, Rodillo, Cuchillo, Tabla de cortar, Tamiz, Platos, Tazón, Bandeja de horno, Cepillo de cocina, Envoltura de plástico para alimentos, Plato para servir

Hacer pizza de pepperoni:

Paso 1: prepara la masa.

Primero, calienta el agua a una temperatura 30 - 35 grados. Luego viértalo en una taza profunda, agregue azúcar y levadura seca con una cucharada, mezcle la masa líquida. Luego colocamos el recipiente al lado de la estufa y dejamos la mezcla de levadura 10 a 15 minutos. Durante este tiempo, la espuma debe elevarse 1 centímetro de altura o ligeramente menos. Luego, coloque un tamiz sobre el plato y vierta la cantidad necesaria de harina en él. Luego tamizamos la harina para eliminar los grumos y saturarla con oxígeno. Vierta el líquido de la levadura en un tazón, agregue aceite de oliva y sal. Y vierta gradualmente la harina, luego mezcle el contenido con una cucharada hasta que quede suave. Cuando sea difícil mezclar con el equipo a mano, continúe amasando la masa con las manos. Después de formar la bola de prueba, cubra el recipiente con una envoltura de plástico de grado alimenticio y guárdelo en un lugar cálido. En 40 - 60 minutos, durante este tiempo la bola de prueba infundirá y aumentará de tamaño.

Paso 2: prepara los ingredientes.

Ahora ponemos pepperoni en una tabla de cortar y con un cuchillo cortamos el componente en círculos de pequeño grosor de aproximadamente 3 milímetros. El ingrediente triturado se transfiere a un plato. Luego, obtenemos el queso mozzarella del empaque, lo ponemos en una tabla de cortar y lo cortamos en trozos de grosor arbitrario. El queso blando rallado se puede dejar en una tabla de cortar.

Paso 3: forma la pizza.

Con el paso del tiempo, libere el tazón de la película adhesiva. Espolvorea una superficie plana con harina y usa una cuchara para extender la masa sobre ella. Amasar con las manos hasta que quede suave. Procesamos el rodillo con harina y comenzamos a extender la masa en una capa delgada de 5 milímetros de espesor. Los bordes están bellamente doblados hacia adentro, o tomamos un plato con un diámetro adecuado y presionamos la capa de prueba, cortamos el exceso de masa. Luego, engrase la bandeja para hornear con un cepillo de cocina con aceite vegetal y coloque suavemente la base de la pizza sobre ella. Luego engrasamos la capa de prueba obtenida con salsa, en la parte superior en un orden caótico, colocamos trozos de queso y círculos de pepperoni sobre ella.

Paso 4: hornear pizza.

En horno precalentado hasta 200 - 220 grados Celsius retira la bandeja de horno con pizza. Y hornear durante 20-30 minutos. Después de ayudarnos con los guantes de cocina, sacamos una bandeja caliente del horno. Con una espátula de metal, transferimos la pizza a un plato hermoso y puedes servir el plato.

Paso 5: sirve pizza de pepperoni.

Deje que la cocción se enfríe durante varios minutos a temperatura ambiente antes de servir. Prepare té o café aromático para pizza. Y puedes comenzar a probar. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene aceite de oliva, puede reemplazarlo con girasol común.

- - Para que la pizza sea aún más deliciosa, la salsa se puede preparar en casa. Para hacer esto, corta los tomates y mézclalos con varias especias, agrega la pasta de tomate, el vinagre balsámico y cocina hasta obtener una consistencia espesa.

- - Utilice harina de alta calidad, finamente molida y de marcas probadas.

- - Si no le gusta la grasa que se forma en la superficie con sales durante la cocción, puede deshacerse de ella fácilmente. Cubra la placa plana con papel de cocina, luego coloque el componente picado sobre ellos y cúbralos nuevamente con toallas. A continuación, coloque la placa en el microondas durante 30 a 40 segundos. Después de eso, la mayor parte de la grasa permanecerá en las toallas.

- - El queso mozzarella es el más adecuado para hacer pizza, pero se puede reemplazar con cualquier queso blando.