Bocadillos

Rollos de lavash con jamón, pollo y queso


Ingredientes para hacer rollos de pita con jamón, pollo y queso.

  1. Pita delgada redonda o rectangular 10 piezas redonda o 1 capa rectangular
  2. Queso duro de 65 a 78% de contenido de grasa 500 gramos o al gusto
  3. Cualquier jamón de 300 gramos o al gusto
  4. Filete de pollo deshuesado 500 gramos o al gusto
  5. Cebolla verde 1 manojo de unos 150 gramos
  6. Kéfir 125 mililitros (medio vaso)
  7. Harina de trigo tamizada 1 cucharada (sin portaobjetos)
  8. 5 huevos
  • Ingredientes principales: jamón, pollo, queso, kéfir
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar - 3 piezas, Cuchillo - 3 piezas, Toallas de cocina de papel, Estufa, Cacerola, Desnatadora, Recipiente profundo - 2 piezas, Plato hondo - 4 piezas, Taza medidora, Rallador fino, Cuchara, Bandeja antiadherente con un diámetro de 23 por 33 centímetro, horno, toalla de cocina, espátula de cocina

Cocinar rollos de pita con jamón, pollo y queso:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Lave el filete de pollo con agua corriente, séquelo con papel de cocina, póngalo sobre una tabla para cortar, límpielo con grasa y película. Luego corte cada mitad del filete en 2 partes. Coloque la carne de pollo en una sartén, llénela con agua corriente corriente para que la cubra y esté por encima del nivel del filete aproximadamente 10 centímetros Ahora encienda la estufa a un nivel medio, ponga un recipiente con pollo y cocine el filete hasta que esté completamente cocido. 25 a 30 minutos. ¡Se considera el tiempo después de hervir el líquido! Retire periódicamente la espuma con una cuchara ranurada, que se acumulará en la superficie del caldo durante la cocción de la carne de pollo, y mientras cocina el pollo, prepare los ingredientes restantes necesarios para hacer los rollos. Lave las cebollas con agua corriente de todo tipo de contaminantes, agite el exceso de agua sobre el fregadero, colóquelas sobre una tabla de cortar, pique finamente con un cuchillo afilado y transfiéralas a un recipiente hondo. Retire el embalaje de cualquier marca de queso duro, coloque el producto lácteo en una tabla de cortar y corte la corteza de parafina. Después de rallar el queso en un rallador fino, divida la masa total en 2 partes iguales y ponerlos en platos hondos separados. Retire la envoltura de plástico del jamón, colóquelo sobre una tabla de cortar y córtelo en capas gruesas hasta 5 milímetros. Cortar este ingrediente depende de su deseo, puede cortar el producto de carne fragante en tiras, cubos pequeños o grandes, cuadrados planos o rectángulos. Coloque las rodajas en un plato hondo. En el recipiente hondo, batir la cantidad correcta de huevos con cáscara y agregarles kéfir con una taza de medir. Coloque el pollo hervido en un plato hondo y déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego ponga el pollo en una tabla de cortar y pique. Cortar el filete también depende de su deseo, puede ser cubos pequeños, pajitas con un diámetro aproximado hasta 7 milímetroscapas gruesas hasta 5 milímetros o simplemente puede llevar la carne en fibras delgadas de forma y tamaño arbitrarios. Los ingredientes están preparados, puede pasar al segundo paso, precalentar el horno. hasta 230 - 240 grados centígrados.

Paso 2: prepara el relleno.

En un recipiente hondo con cebolla verde, coloque el filete de pollo picado, la mitad del queso rallado, el jamón, agregue sal y pimienta negra al gusto. Revuelva la mezcla con una cucharada hasta que esté suave. El relleno está listo.

Paso 3: rueda los rollos.

Retire el embalaje del pan de pita redondo, colóquelo 1 pieza en una tabla de cortar y con una taza de medir, coloque aproximadamente uno de sus lados 200 gramos de relleno. Luego use un cuchillo para distribuirlo en una capa más uniforme alrededor de todo el perímetro de la pita. Si compró un pan de pita largo, y no redondo, antes de enrollarlo, corte el producto de harina en 8-10 cuadrados del mismo tamaño. Rollo denso rollo de pan de pita. Y colóquelo en una fuente para horno pequeña con la costura hacia abajo. De la misma manera, cocine todos los otros rollos. Para 10 rollos una fuente de horno antiadherente con un diámetro 23 por 33 centímetros.

Paso 4: prepara el relleno.

Cuando todos los rollos estén preparados para hornear y el horno se caliente a la temperatura que necesita, comience a preparar el relleno. Tome un tazón de yogur y huevos, ponga la cantidad correcta de harina de trigo tamizada para probar la sal y la pimienta negra. Tenga cuidado con los dos últimos ingredientes, no olvide que ha salado y agregado pimienta al relleno. Revuelva la masa con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos, gaste en este proceso 2 - 3 minutos de su tiempo Vierte los panecillos con la mezcla resultante.

Paso 5: hornee panecillos.

Coloque el rollo en el horno precalentado. Hornearlos por 20 minutos a una corteza ligera, de color amarillo claro. Luego abra el horno, espolvoree su plato uniformemente con queso rallado y hornee 7 a 9 minutos. Retire la forma con rollos ya preparados del horno, ayudándose con una toalla de cocina, y deje enfriar un poco. Luego, con la ayuda de una espátula de cocina, recuéstese una porción del plato fragante y pruebe hacia adelante. Bueno, si preparó estos rollos para un refrigerio, déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente y luego córtelos en pequeñas porciones de hasta 3 centímetros de grosor.

Paso 6: sirva rollos de pita con jamón, pollo y queso.

Se sirven rollos de lavash con jamón, pollo y queso o en forma caliente al menos 2 piezas apiladas en una porción en un plato. O frío como aperitivos, precortado en trozos más pequeños. En cualquiera de estas opciones, el plato resulta increíblemente delicioso y muy satisfactorio. Antes de servir, puede espolvorear rollos con verduras frescas picadas de eneldo, perejil o cebolla verde antes de servir. Y también puede darle sabor a los panecillos con una generosa porción de crema agria o crema casera. ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Durante la preparación del relleno, en lugar de kéfir, puede usar crema líquida o caldo de pollo, que permanecerá después de cocinar el filete de pollo.

- - Durante la preparación del relleno y el vertido, puede poner las especias que desee, puede ser azafrán, cilantro, nuez moscada, salvia, romero, pimiento rojo molido, pero no olvide que todo debe ser con moderación.

- - En lugar de pollo hervido, puedes usar cualquier otra carne o despojos hervidos.

- - Además de las cebollas verdes, puede agregar las verduras que desee al relleno, por ejemplo, lechuga, espinacas, perejil, apio, eneldo.

- ¡No olvide que para las verduras frescas, los productos lácteos y la carne siempre debe haber cuchillos y tablas de cortar separadas!