Bebidas

Sangría española


Ingredientes para cocinar sangría española

  1. Sidra de manzana 400-450 mililitros
  2. Vino tinto seco 1 botella
  3. Jugo de naranja 100-125 mililitros
  4. Ron 100-125 mililitros
  5. Azúcar 80-100 gramos
  6. Canela Seca 4 Palitos
  7. Clavo seco 1/2 cucharadita
  8. Guisantes de pimienta de Jamaica 1/2 cucharadita
  9. Naranja grande 1 pieza
  10. Manzana grande 1 pieza
  11. Cubitos de hielo opcionales
  • Ingredientes principales: naranja, manzana, vino tinto, ron
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina española

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, plato, cocina, sartén mediana, cucharadita, cucharada, rallador fino, cuchara de madera, tazón, tamiz o colador, jarra, cuchara, vasos, toallas de papel de cocina

Cocinar sangría española:

Paso 1: prepara la naranja.

Para preparar una bebida fragante, primero necesitamos obtener la ralladura de una naranja. Para hacer esto, enjuague los cítricos con agua corriente y luego séquelos con una toalla de papel. Luego, con un rallador fino, frote la cáscara de una naranja directamente sobre un tazón pequeño y así obtenemos 0.5 cucharadita. Después de eso, coloque el ingrediente en una tabla de cortar, con un cuchillo, corte el fondo de la fruta, donde había una cola y con el mismo inventario afilado que cortamos 2 círculos delgados de color naranja. Inmediatamente después de eso, deje a un lado estas dos piezas, ya que nos serán útiles para preparar los conceptos básicos de la sangría. Y la fruta restante se corta en trozos pequeños. Tenemos pequeñas rodajas. Ponemos naranja finamente picada en un plato limpio con dos círculos de naranja y pasamos al siguiente paso para preparar este delicioso cóctel.

Paso 2: prepara la sangría española: la primera etapa.

Vierta la sidra de manzana en una cacerola mediana, vierta el azúcar y agregue la pimienta de Jamaica al tazón, 2 palitos de canela y clavos. Advertencia: no se sorprenda de que agreguemos pimienta de Jamaica a la bebida. Como esta especia va con guisantes, le dará a la sangría un aroma picante y un poco de nitidez apenas perceptible. Entonces, después de eso, agregue 2 círculos de naranja y ralladura de naranja a la sartén con los otros ingredientes. Mezclar bien con una cucharada y poner a fuego medio. De vez en cuando, revolviendo todos los componentes con una espátula de madera para disolver rápidamente el azúcar en el líquido, hierva la bebida. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y deje la sangría en esta posición para que se enfríe a temperatura ambiente. Después de que la bebida se haya enfriado, viértala de la sartén a través de un colador o colador en un tazón, una jarra o una taza grande y ancha (en el recipiente que más le guste y es conveniente hacer un cóctel en él). Y ahora vertimos vino tinto seco, ron y jugo de naranja en un recipiente con sidra empapada en especias. Mezclamos todo bien con una cucharada o una cuchara de madera y, mientras tanto, reservamos para insistir.

Paso 3: prepara la manzana.

Enjuagamos la manzana con agua tibia y la secamos con una toalla de papel. Luego ponga la fruta en una tabla de cortar y córtela en dos mitades. Con las mismas herramientas afiladas a nuestro alcance, cortamos el núcleo de cada pieza de manzana y luego cortamos el componente en piezas pequeñas del tamaño de no más de 1.5 centímetros.

Paso 4: preparar sangría española - la segunda etapa.

Nuestra bebida está casi lista. Ahora esparza cuidadosamente las rodajas de naranja y manzana restantes en un recipiente con la mezcla y mezcle todo bien con una cuchara nuevamente.

Paso 5: sirve la sangría española.

Lo más interesante es que la historia de la bebida en sí, según la mayoría de los amantes de los cócteles bajos en alcohol, se remonta a hace unos 400 años en España y Portugal. Resulta que las personas que recolectaban frutas en los campos llevaban un odre con vino tinto diluido con agua de manantial. Por lo tanto, apagaban la sed en el ardiente sol. Y cuando quisieron calmar una vez más su sed, agregaron jugo de cítricos recién exprimido al vino diluido, lo que facilitó su trabajo con unos sorbos de una bebida agradable, que tampoco condujo a una intoxicación severa. Traducido del español - sangría - “sangre bovina”, y todo esto se debe a que la composición de esta bebida incluye vino tinto barato y frutas “borrachas” ligeramente deterioradas. Aunque hoy en día existen muchas variedades de esta bebida, la base de las cuales puede incluir tanto el buen vino tinto como el blanco. Entonces, después de mezclar todos los ingredientes, se puede servir sangría española. Para hacer esto, dejamos la bebida en el recipiente en el que la preparamos, o es una jarra o un tazón o un tazón grande y ancho (en este caso, agregue los palitos de canela restantes al recipiente y sumerja la cucharada en el cóctel, con la ayuda de la cual todos pueden verter sangría por su cuenta en un vaso). O inmediatamente antes de servir, vierta la bebida en los vasos con una cuchara decorada con trozos de fruta. Nota: asegúrese de verter el cóctel junto con las frutas, ya que le dan a nuestra bebida un aroma adicional y una apariencia hermosa. Además, la sangría española se puede servir junto con cubitos de hielo, si las vacaciones caen en los calurosos días de verano, por lo que desea algo no solo sabroso, sino también fresco. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si la bebida no es muy dulce, entonces puede agregar un poco más de azúcar a su gusto cuando agreguemos frutas picadas a la sangría.

- - Si preparó una bebida en un caluroso día de verano, asegúrese de refrigerarla antes de servirla en el refrigerador durante un par de horas, y también coloque cubitos de hielo al lado de la sangría española para que todos puedan agregar tanto hielo como le parezca. Si decides mimar a tus invitados con esta deliciosa bebida en invierno, entonces es mejor servir sangría tibia. Para hacer esto, no enfríe la sidra de manzana con especias a un estado cálido, y después de 10-15 minutos, cuando aún esté caliente, agregue todos los componentes restantes y mezcle bien con una cuchara antes de servir.

- - Además de las especias y la ralladura de naranja, puede agregar nuez moscada o anís estrellado, así como hierbas aromáticas: menta, bálsamo de limón o estragón a su bebida.

- - También puede diluir la bebida antes de servirla con agua con gas o simplemente purificarla para que esté más libre de alcohol.

- - La receta clásica para la sangría española incluye frutas como naranja, durazno y manzana. Pero además de estas frutas, puede agregar rodajas de limón, plátano, melón, piña, kiwi y también bayas: fresas, frambuesas o uvas a la bebida. En una palabra, todo lo que quieras.