Ensalada Bazar

Ingredientes para la preparación de ensalada de bazar

Papas grandes 2 piezas
1/4 porción de col blanca mediana
Remolachas medianas 1 pieza
Zanahorias grandes 1 pieza
Pepino mediano fresco 1 pieza
Carne de Cerdo 300 gramos
Guisantes enlatados 1/2 lata
Mayonesa 72% de grasa 4-6 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Vinagre de mesa 1 cucharada

Ingredientes principales: cerdo, papa
Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Sartén, Espátula de madera, Toalla de papel, Cepillo de cocina, Cacerola, Tenedor, Trituradora, Plato - 6 piezas, Plato ancho

Cocinar ensalada de bazar:

Paso 1: prepara la carne.

Lavamos el cerdo con agua corriente y lo ponemos en una tabla para cortar. Verificamos la carne con nuestras manos para detectar la presencia de fragmentos de hueso y la liberamos de grasa y película con un cuchillo. También cortamos los huesos, si están en el ingrediente de carne, y cortamos el cerdo a lo largo, y luego en trozos pequeños y oblongos del mismo tamaño. Salpimentar ligeramente la carne y mezclar bien con las manos limpias.

Usando una espátula o manos de madera, transferimos nuestros trozos de carne a una sartén con aceite caliente y freímos por todos lados a fuego medio hasta que se forme una costra marrón, revolviéndola ocasionalmente con el mismo inventario para 25 minutos, pero no más para que la carne no se seque.

Lo cambiamos con una cucharada a un recipiente limpio.

Paso 2: prepara las papas.

Con un cuchillo, pele las papas y enjuáguelas con agua corriente. Como cortaremos el ingrediente vegetal en tiras, es importante tomar tubérculos no solo del mismo tamaño, sino redondos e incluso, para que la pajita tenga el mismo tamaño. Extendemos las papas en una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo las cortamos a lo largo en varios platos del mismo grosor. 3-5 milímetros. Luego cortamos cada plato usando el mismo inventario afilado en varias pajitas. Importante recordarque las pajitas también deben tener el mismo grosor para que todas se puedan freír de manera uniforme.

En una sartén libre con aceite vegetal calentado a fuego medio, transfiera nuestro ingrediente preparado y, utilizando una espátula, mezclándolo periódicamente, fríalo hasta que esté dorado. Es recomendable freír las pajitas de papa en porciones pequeñas para que estén menos en contacto entre sí. Por lo tanto, las papas no solo se fríen bien y uniformemente en una sartén, sino que también se reducirá su tiempo de cocción. Transferimos el ingrediente terminado a un plato libre. Atención: si no calculó la cantidad de aceite vegetal y las pajillas resultaron aceitosas, entonces puede usar una toalla de papel y poner las papas primero para eliminar el exceso de grasa.

Paso 3: prepara las remolachas.

Lavamos las remolachas con mucho cuidado bajo un chorro de agua tibia con un cepillo de cocina para eliminar la suciedad o la tierra. Vierta agua fría en la sartén para que cubra las verduras durante la cocción y agregue un poco de vinagre para que las remolachas no pierdan su color durante la cocción. Cambiamos el cultivo de raíz con la cola en un recipiente con líquido. Cocine las remolachas a fuego medio durante 40-60 minutos, sin cubrir la olla con la tapa. La preparación del vegetal se puede verificar con un cuchillo perforando el cultivo de raíz con él. Si las remolachas son suaves, entonces están listas. Con un tenedor, sacamos nuestro ingrediente de la olla con agua hirviendo y lo sumergimos en agua fría para que la verdura sea más fácil de pelar.

Luego, con un cuchillo, pela las remolachas de la piel y, moviéndolas a una tabla de cortar, córtalas en tiras de la misma manera que las papas. Cambiamos la paja de remolacha en un plato libre.

Paso 4: prepara las zanahorias.

Lavamos bien las zanahorias con agua corriente y usamos un cuchillo para pelarlas. Luego lo cambiamos a una tabla de cortar y, usando herramientas afiladas, primero lo cortamos a lo largo en láminas delgadas 3 mm cada uno Luego, colocando los platos uno encima del otro, córtalos en tiras. Si obtienes una pajita muy larga, usa el mismo inventario para cortarla.

Paso 5: prepara los pepinos.

Lavamos la verdura con agua corriente y la transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta el pepino en láminas delgadas. Y luego, colocando varios platos uno encima del otro, córtelos en tiras y transfiéralos a un plato libre. Importante: Como el ingrediente es bastante jugoso, es recomendable cortarlo justo antes de servir nuestro plato para que no comience a drenar.

Paso 6: prepara el repollo.

Limpiamos manualmente el repollo de las hojas más gruesas o dañadas y enjuagamos con agua corriente. Lo cambiamos a una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortar la cabeza de repollo a lo largo del tocón. Si corta el repollo de manera diferente, las hojas de repollo pueden dispersarse y no obtendremos una pajita hermosa. Luego cortamos cada parte de la verdura a través de las venas de las hojas con una trituradora en chips finos con un ancho no más de 4-5 milímetros.

Paso 7: prepara los guisantes.

Transfiera los guisantes enlatados del frasco a un tamiz y enjuague con agua tibia hervida de la taza. Cuando el agua drene, transfiérala del tamiz a un plato limpio.

Paso 8: sirve la ensalada de bazar.

Tomamos un plato grande y grande y, con la ayuda de una cucharada, esparcimos todos los ingredientes preparados en el borde de los portaobjetos alternativamente: repollo, trozos de carne de cerdo, remolacha, zanahorias, papas y pepinos. Con la ayuda de una cucharada, esparza la mayonesa en el medio del plato y esparza los guisantes verdes encima con el mismo inventario. Sal y pimienta los ingredientes del plato al gusto. El bazar de ensaladas se puede decorar con perejil o eneldo si lo desea. Sirve el plato junto con el resto de las ensaladas. Los ingredientes de la ensalada se pueden mezclar entre sí justo antes de servir, pero puede dejar todo como está. A partir de esto, su plato se verá muy hermoso y brillante. Buen provecho!