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Aperitivo de patatas fritas


Chips and Snacks Ingredientes

  1. Tomate fresco grande 1 pieza
  2. Pimiento verde búlgaro mediano 1 pieza
  3. Pimiento rojo búlgaro mediano 1 pieza
  4. Pimiento amarillo búlgaro mediano 1 pieza
  5. Cebolla de Crimea tamaño mediano 1 pieza
  6. Cebolla verde (pluma) 1 manojo
  7. Queso duro 150-200 gramos
  8. 6 huevos
  9. Aceite vegetal para freír
  10. Filete de pollo 250-300 gramos
  11. Leche 2 cucharadas
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta negra molida al gusto
  14. Chips 200 gramos
  • Ingredientes principales: pollo, queso
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Sartén, Espátula de madera, Desnatadora, Rallador mediano, Batidor manual, Plato - 6 piezas, Tazón - 2 piezas, Plato para servir

Cocinar refrigerios con papas fritas:

Paso 1: cocina el pollo.

Lavamos el filete con agua corriente y, sosteniéndolo con las manos, dejamos que drene el agua. Luego transferimos la carne a una tabla de cortar y, con la ayuda de un cuchillo de cocina, cortamos el ingrediente de la carne a lo largo y a lo ancho en trozos pequeños. En una sartén con aceite vegetal precalentado, cambiamos los trozos de pollo, sal y pimienta, y a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera, freímos la carne por todos lados hasta que estén dorados. 25-30 minutos. Cambiamos el ingrediente de carne terminado en un plato limpio y lo reservamos.

Paso 2: prepara el tomate.

Lavamos la verdura con agua corriente y la transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte el ingrediente en dos mitades y luego - muela cada parte de la verdura en pequeños cuadrados de tamaños no más de 1.5 centímetros. Después de eso, transfiera el tomate terminado a un plato libre.

Paso 3: prepara los pimientos.

Lave la pimienta con agua corriente y transfiérala a un tazón. Con un cuchillo, hacemos incisiones alrededor de la cola de la verdura y sacamos cuidadosamente la pierna con las semillas. Enjuague nuevamente el pimiento con agua corriente de las semillas restantes y póngalo en una tabla de cortar. Usando herramientas afiladas, pique finamente la verdura en cubos pequeños y colóquela en un plato libre.

Paso 4: prepara las cebollas.

Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuágala bien con agua corriente, transfiere la verdura a una tabla de cortar y usa herramientas afiladas para cortar el ingrediente en dos partes. Cortamos cada mitad de la cebolla con un cuchillo a lo largo y a lo ancho en cubos pequeños y la transferimos a un plato limpio.

Paso 5: prepara las cebollas verdes.

Seleccionamos las cebollas verdes y eliminamos las plumas injertadas. Luego lavamos el ingrediente con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta las plumas verdes en trozos pequeños y transfiere las cebollas a un plato aparte.

Paso 6: prepara el queso.

Usando un rallador mediano, ralle el queso duro en las papas fritas en un plato libre. Para la preparación de nuestro plato, puede usar queso duro de cualquier tipo.

Paso 7: prepara la mezcla de huevo y leche.

Con el filo de un cuchillo, golpea ligeramente la cáscara de huevo sobre un tazón libre. Vierte la proteína y la yema en este plato. Realizamos este procedimiento con cada huevo de gallina por turno. Verter en un recipiente de ingredientes de huevo con una cucharada de leche. Salpimente la mezcla al gusto y con un batidor de mano mezcle todo bien hasta que quede suave. Atención: Como ya hemos salado y sazonado con pimienta rodajas de pollo, agregue estos ingredientes a la mezcla de huevo y leche con precaución para que nuestro plato no se vuelva muy salado y picante.

Paso 8: prepara una merienda con patatas fritas.

Con una cucharada, coloque los pimientos picados y las cebollas en una sartén con aceite vegetal precalentado. Usando una espátula de cocina, mezclando bien todos los ingredientes, fríe las verduras para 5-7 minutos hasta que la cebolla esté dorada. Luego ponga los tomates picados en nuestra sartén a nuestras verduras, y nuevamente revuelva todo bien con una espátula, cocine a fuego lento a fuego medio 2-3 minutos. Al final de este tiempo, transferimos los trozos fritos de filete de pollo del plato a los ingredientes vegetales en la sartén y, finalmente, agregamos las papas trituradas al recipiente de masa. Usando una espátula de cocina, mezcle suavemente todos los ingredientes y asegure el fuego al mínimo, aún prepare el plato 2-3 minutos. Luego vierta la mezcla de huevo y leche en una sartén a las verduras, carne y papas fritas de un tazón y, mezclando cuidadosamente todo, cocine a fuego lento el plato 3-4 minutos. Apague el fuego y agregue queso rallado y cebollas verdes picadas al recipiente con el plato terminado. Mezclar de nuevo.

Paso 9: sirva una merienda con papas fritas.

Cambiamos el aperitivo caliente con una espátula de cocina sobre un plato ancho, decorándolo con papas fritas enteras y servimos. También puede invitar a los invitados a agregar un poco de salsa de tomate o cualquier salsa a su gusto a la merienda. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Un plato es muy sabroso si, en lugar de pollo, agrega rodajas de cerdo o pavo.

- - Si no puede obtener pimientos de diferentes colores, no se desanime, ya que este plato se puede preparar con vegetales de uno o dos colores. Se toman vegetales multicolores para darle un aspecto más brillante a nuestro aperitivo con papas fritas, pero la variedad de colores de los pimientos no afecta el sabor de nuestro plato.

- - Las papas fritas en un plato deben seleccionarse con la adición de especias de carne o queso, pero no con especias de productos de pescado, simplemente pueden arruinar el sabor del plato.