Hornear

Buñuelos con requesón


Ingredientes para hacer panqueques con requesón

  1. Cuajada entera (grasa) 400 gramos
  2. Kéfir 2% de grasa 500 mililitros
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Sal un cuarto de cucharadita
  5. Azúcar 2 cucharadas
  6. Cucharadita de bicarbonato de sodio
  7. Harina de trigo 2.5 tazas (capacidad de taza 250 mililitros)
  8. Aceite vegetal para la prueba 1 cucharada
  9. Aceite vegetal para freír 60 mililitros o cuánto se necesita
  • Ingredientes principales: kéfir, requesón, harina, azúcar
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tamiz de malla fina, recipiente hondo, vidrio, batidor, cucharada, cucharadita, estufa, sartén, espátula de cocina, bandeja para hornear, paños de cocina de papel, plato plano grande

Cocinar panqueques con requesón:

Paso 1: prepara la harina.

Usando un tamiz de malla fina, tamice la cantidad correcta de harina de trigo en un recipiente hondo. Luego, bátelo con un batidor para que la harina se seque y esté saturada de oxígeno.

Paso 2: prepara la masa.

En el recipiente hondo, bate la cantidad correcta de huevos de gallina, agrega el requesón, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, 1 cucharada de aceite vegetal y vierte el kéfir. Revuelva los ingredientes con un batidor hasta que esté suave y luego bata ligeramente. Luego, colóquelo en la masa líquida, tamice la harina de trigo y amase la masa, no le llevará más tiempo prepararse 10 minutos o incluso menos Deja que la cerveza repose y descanse 10 a 15 minutos.

Paso 3: freír los panqueques con queso cottage.

Encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, eso es suficiente 2 a 3 cucharadas. Cuando la grasa se calienta con mucho cuidado con una cucharada, coloque la masa de cuajada en el fondo de la sartén, formando panqueques. El grosor de cada panqueque no debe ser superior a 5 - 7 milímetros. No poner en la sartén más 4 - 5 panqueques a medida que la masa se extiende durante la fritura y aumenta de tamaño. Fríe los panqueques de dos lados hasta obtener una corteza dorada, girándolos periódicamente de un lado, luego del otro lado con una espátula de cocina, para freír de manera uniforme. Coloque los panqueques terminados en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina y deje que las toallas absorban el exceso de grasa en la que se frieron sus productos de harina. A través de 5 a 7 minutos Coloque los panqueques en un plato plano grande con una espátula de cocina. Y mientras la primera porción de panqueques descansa sobre una bandeja para hornear, prepare la segunda porción de deliciosos pasteles de requesón.

Paso 4: sirva panqueques con queso cottage.

Los panqueques con queso cottage se sirven calientes, se colocan en un plato plano grande o en porciones en platos de postre. Inmediatamente antes de servir, puede espolvorear panqueques con azúcar glas, verter mermelada, crema agria, mantequilla derretida o crema. También puede darle a sus panqueques un sabor diferente vertiéndolos con jarabes de frutas, como plátano, chocolate, piña, naranja, y estas son solo algunas de las posibles opciones. ¡Adultos y niños estarán felices con tan deliciosos panqueques! ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Durante la preparación de buñuelos con requesón, puede agregar canela molida, nuez moscada y azúcar de vainilla a la masa, estos ingredientes enriquecerán la masa con su aroma y le darán al producto final un sabor agradable. Si cocina panqueques salados, puede agregar especias a la masa como pimienta negra molida, pimienta de Jamaica, cilantro, ajo en polvo y cebolla en polvo.

- - Durante la preparación de la masa, en lugar de kéfir, puede usar crema líquida o crema agria.

- - Si tiene un procesador de alimentos o una licuadora, puede conducir ingredientes líquidos usando esta técnica a velocidad media durante 2 a 3 minutos.

- - Los buñuelos con requesón se pueden preparar con la adición de frutas secas, por ejemplo, con albaricoques secos, pasas, plátano seco.

- - Puede aumentar la cantidad de azúcar si desea más panqueques dulces o eliminar el azúcar en general y agregar más sal mezclada con eneldo picado y cebollas verdes, tales panqueques estarán perfectamente salados con crema agria como una adición a los platos de carne.

- - Si decide preparar una masa para buñuelos con la adición de levadura, no olvide que primero debe vaporizarlos en una pequeña cantidad de líquido tibio (leche o agua), luego combine con ingredientes líquidos batidos, bata la mezcla nuevamente y agregue la harina tamizada. Luego amase la masa y fríe esos panqueques en una sartén cubierta con una tapa, de modo que durante la fritura estén bien cocidos y se levanten.