Hornear

Pan de platano


Ingredientes para hacer pan de plátano

  1. Harina de trigo 2 tazas (capacidad de taza 250 mililitros)
  2. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  3. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita
  4. Sal media cucharadita
  5. Nueces sin cáscara 200 gramos
  6. Mantequilla premium 78% de grasa 200 gramos (50 gramos para el molde)
  7. Crema agria 25% de grasa 125 gramos (medio vaso)
  8. Azúcar 1 taza
  9. Huevo de gallina 2 piezas
  10. Banana 3 piezas (grande)
  11. Esencia de vainilla líquida 1 cucharada
  12. Cinnamon Floor Sticks
  13. Media nuez moscada
  14. Pimienta de Jamaica media cucharadita
  • Ingredientes principales: huevos, plátano, crema agria, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato para hornear, papel para hornear, cucharadita, plato hondo, horno, tenedor de mesa, cuchara de mesa, licuadora, recipiente hondo, colador de malla fina, batidora, rallador fino, toalla de cocina, tabla de cortar, cuchillo

Hacer pan de plátano:

Paso 1: prepara la fuente para hornear.

Tome una sartén de aluminio antiadherente con un fondo grueso para hornear pan. Cúbralo con papel de hornear para que se extienda más allá de los bordes de los lados. Después de tomar 50 gramos mantequilla y cúbralos con papel de hornear. Precalentar el horno hasta 175 - 180 grados centígrados.

Paso 2: prepara los plátanos.

Pela la cantidad correcta de plátanos y aplasta tus manos en trozos pequeños directamente en un plato hondo. Luego, usando un tenedor de mesa, muela la fruta hasta obtener una consistencia parecida a una papilla. En el puré de plátano, se permiten piezas pequeñas y sin triturar de hasta 5 milímetros de espesor. Coloque el tazón de bananas a un lado y trabaje con las nueces.

Paso 3: prepara las nueces.

Clasifique las nueces peladas, asegúrese de que no queden pedazos duros de cáscara y cáscara. Luego ponga las nueces en un tazón de la licuadora y pique las migajas. La miga debe ser la más pequeña, sin piezas pequeñas no trituradas. Deja las migajas en la licuadora por un tiempo.

Paso 4: batir la mantequilla con crema agria.

Ponga en el recipiente hondo la cantidad correcta de mantequilla ablandada y crema agria espesa 25% de grasa. Usando una batidora, mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Comience a batir a velocidad media, incrementándola gradualmente más y más. Este proceso te llevará aproximadamente 7 a 8 minutos.

Paso 5: prepara la masa.

Agregue azúcar, huevos sin cáscara y esencia de vainilla líquida a la masa de mantequilla. Encienda la batidora a velocidad media y bata los ingredientes en una espuma amarilla exuberante. Luego agregue nueces picadas a un tazón con una masa líquida y tamice la cantidad correcta de harina de trigo allí, usando un tamiz de malla fina. Agregue polvo de hornear, sal, bicarbonato de sodio y use un rallador fino para frotar la mitad de la nuez moscada en un tazón. Usando el mismo rallador, frota el piso de los palitos de canela. Ingrese la cantidad correcta de pimienta de Jamaica. Y batir los ingredientes con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Dale a este paso la máxima atención. La harina debe entrar fácilmente en la masa líquida y mezclarse para que no contenga grumos de harina. Luego, ayudándose con una cucharada, agregue puré de plátano a la masa. Batir la masa nuevamente con una batidora a baja velocidad. Actúe lentamente, la masa se ha vuelto bastante espesa y ahora incluso la batidora es un poco difícil de mezclar. Cuando la masa se vuelva homogénea, apague la batidora, su masa estará lista. Te llevará aproximadamente de 20 a 27 minutos.

Paso 6: hornee pan de plátano.

Revise el horno y asegúrese de que esté precalentado a la temperatura que necesita. Después de eso, usando una cucharada, transfiera la masa líquida de plátano a la forma preparada para hornear pan. Ponlo en el horno y hornea pan para 1 hora y 15 a 20 minutos. Durante este tiempo, el pan alcanzará la preparación completa y aumentará de tamaño aproximadamente 1 vez Después de que haya transcurrido el tiempo deseado, abra el horno y, con una toalla de cocina, retire la bandeja de pan del horno. Deje el pan en la sartén, dejando que se enfríe. Bastante suficiente 15 a 20 minutos. Después de levantar con cuidado los bordes del papel para hornear, retire el pan del molde y transfiéralo a una tabla de cortar. Corte un pequeño trozo de pan fragante con un cuchillo y disfrute de su agradable sabor.

Paso 7: sirva pan de plátano.

El pan de plátano se sirve tibio. Después de hornear, se le permite enfriar, ya que los productos de harina caliente son muy dañinos para el estómago. Luego, el pan se corta en porciones y se sirve con natillas, mermeladas, conservas, mantequilla y muchos otros alimentos muy deliciosos. El sabor del pan de plátano es dulce, pero no empalagoso, lo que le permite sentir el aroma y el sabor de las especias. Este plato es agradable de saborear con leche fresca, cacao, yogur líquido o té recién preparado de cualquier tipo. ¡Sabroso y no caro! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Este tipo de pan se almacena en el refrigerador previamente envuelto en film transparente.

- - Si deja reposar su pan de plátano durante un par de días y luego lo calienta en el microondas, el sabor de este producto de harina será aún más intenso y pronunciado.

- - A veces se agregan anís seco seco y clavo de olor a este tipo de pan en lugar de pimienta de Jamaica.

- - Si no tiene una fuente para hornear pan, puede usar una sartén con un asa extraíble o un caldero.

- - Puede moler nueces en un mortero y batir la masa con un batidor, se acabó, este proceso llevará más tiempo, pero esto no afectará el sabor del pan.

- - En lugar de esencia líquida de vainilla, puede usar 1 bolsita de vainillina o 2 bolsitas de azúcar de vainilla.