Bocadillos

Falso caviar


Ingredientes para hacer falso caviar

  1. Filete de arenque 4 piezas
  2. Zanahorias 3 piezas (tamaño mediano)
  3. Queso procesado de cualquier marca con 50% de grasa y más de 2 piezas
  4. Mantequilla de 65% de grasa y más de 150-200 gramos
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Pimienta de Jamaica al gusto
  • Ingredientes principales Arenque, Zanahoria
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Estufa, sartén profunda, paños de cocina de papel, tabla de cortar, licuadora, cuchillo, plato, cucharada, frasco esterilizado de medio litro, tapa de plástico esterilizada

Preparación de caviar falso:

Paso 1: prepara las zanahorias.

Enjuague las zanahorias con agua corriente de varios tipos de contaminantes, colóquelas en una olla profunda con agua y colóquelas en una estufa que esté a un nivel medio. ¡No es necesario salar el agua! Cocine las zanahorias hasta que estén cocidas para 30 - 40 minutos. Verifique la preparación de las zanahorias con un tenedor, si sus dientes entran libremente en la pulpa, entonces está listo, si no, lleve las zanahorias a la máxima preparación durante unos minutos más. Luego drene el agua de la sartén, deje que las zanahorias se enfríen, pélelas de la cáscara con un cuchillo y córtelas en trozos pequeños que quepan en el tazón de la licuadora.

Paso 2: prepara el filete de arenque.

Enjuague el filete de arenque con agua corriente de las pequeñas escamas y películas restantes. Seque con toallas de cocina de papel para eliminar el exceso de líquido, colóquelas sobre una tabla de cortar y córtelas en trozos pequeños, que se agregan a las zanahorias en un tazón para licuadora. Muele los ingredientes hasta que estén suaves 1 - 2 minutos

Paso 3: agrega la mantequilla.

Abra el paquete de mantequilla, separe la cantidad que necesita con un cuchillo de la masa total, corte la mantequilla en cubos pequeños y colóquela en un tazón para licuadora. Batir con todos los ingredientes para 2 - 3 minutos a una masa homogénea

Paso 4: agrega el queso procesado.

Retire la lámina del queso procesado, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en 3 a 4 partes. Ponga el queso en una licuadora a todos los demás ingredientes, agregue pimienta negra molida y pimienta de Jamaica al gusto. Moler los ingredientes a velocidad media para 3 a 4 minutos a una masa homogénea ¡El caviar está listo! Transfiera el caviar falso a un plato con una cucharada. Tal caviar se almacena para 1 - 2 semanas en el refrigerador, preenvasado en un recipiente limpio, esterilizado y seco, bien cerrado con una tapa limpia y esterilizada.

Paso 5: sirve el falso caviar.

El caviar falso se sirve a temperatura ambiente o frío. Una adición interesante y muy sabrosa a la mesa festiva. Con dicho caviar, puede hacer sándwiches, servirlos en una ensaladera como refrigerio o este sabroso plato puede ser una gran adición a sopas calientes, platos de carne, cereales hervidos y pastas. El sabor de dicho caviar es agradable, dulcemente salobre, con un pronunciado aroma a arenque. ¡No es caro, misterioso y muy sabroso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - A veces se agregan huevos de gallina hervidos a este tipo de caviar.

- - En este tipo de caviar, puede agregar las verduras que desee, como perejil, eneldo, cilantro o albahaca.

- - Si por alguna razón no puede usar una licuadora, puede usar una picadora de carne manual o mecánica para moler los ingredientes.

- - En este plato, puede agregar las especias que desee que sean adecuadas para platos de verduras y pescado.

- - Para preparar este tipo de caviar, puede usar no solo arenque, sino también capelán, espadín, caballa, arenque o cualquier otro pescado salado salado, previamente limpiado de la cresta, cabezas, entrañas, películas y piedras.

- - Se puede cambiar la cantidad de ingredientes, qué sabor desea darle a su caviar.