Bebidas

Compota de espino amarillo


Ingredientes para hacer compota de espino amarillo

  1. Bayas frescas de espino amarillo 1.3 kg
  2. Agua purificada 1.2 litros
  3. Azúcar 1 kilogramo
  • Ingredientes principales Espino amarillo
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Recipiente hondo, toallas de papel de cocina, latas esterilizadas litro - 2 piezas, tapas esterilizadas para latas - 2 piezas, lata, cucharada, sartén grande, cocina, sartén mediano, colador, cucharón, manta de lana, mesa de cocina, soportes para paños de cocina

Preparación de compota de espino amarillo:

Paso 1: prepara el espino amarillo.

Para empezar, clasificamos las bayas maduras y enteras de espino amarillo de maduras y malcriadas. Extendemos el componente seleccionado en un recipiente hondo y enjuagamos suavemente con agua corriente, mientras que simultáneamente retiramos el tallo de cada baya. Luego drenamos el agua a través de un colador y dejamos el espino amarillo por un tiempo, para que el agua pueda drenar de él. ¡Pero eso no es todo! Extendemos el ingrediente en una mesa de cocina cubierta con toallas de papel y lo dejamos en este estado 1 horapara que las bayas estén completamente secas.

Paso 2: prepara el jarabe.

Para 1 litro de agua, se requieren 800-900 gramos de azúcar. Si le gustan las compotas no muy dulces, entonces la cantidad de ingredientes dulces puede reducirse a voluntad. Por lo tanto, vierta el agua purificada en la sartén del medio y hierva. Después de esto, vierta azúcar en el recipiente y mezcle bien con una cucharada hasta que se disuelva por completo. El jarabe debe estar muy caliente cuando los llenamos con espino amarillo.

Paso 3: prepare la compota de espino amarillo.

Distribuimos las bayas de espino amarillo preparadas en frascos esterilizados para que llenen el recipiente 2/3 contenedores. Luego llene las frutas con jarabe hirviendo hasta el cuello de las latas y cubra con tapas. Extendemos las latas con compota en una sartén grande y llenamos el recipiente con agua para que el agua cubra las latas 1.5-2 centímetros debajo de la parte superior de los cuellos del contenedor. Ponemos todo esto a fuego medio y, cuando el agua hierve, hacemos que el fuego sea más tranquilo, pero para que el agua hierva. Atención: no debemos hervir para que los bancos no se quiebren durante el proceso de pasteurización. El tiempo de procesamiento para la conservación depende de la capacidad del contenedor y toma aproximadamente 10-20 minutos. Después de eso, obtenemos el contenedor con la ayuda de tachuelas de tela y lo ponemos sobre la mesa de la cocina. Enrollamos las latas con una llave para latas con compota de espino amarillo y las colocamos en un lugar apartado donde nadie perturbe nuestra conservación. Asegúrese de cubrir los bancos con una manta de lana para que se enfríen en silencio durante 2-3 días hasta que finalmente se convierta en temperatura ambiente.

Paso 4: sirva la compota de espino amarillo.

De hecho, nuestra compota está lista! E incluso puede abrir un frasco en una prueba especialmente impaciente. Bueno, servir compota de espino amarillo, por supuesto, es mejor en la estación fría, cuando nuestro cuerpo carece de vitaminas y nutrientes. Es muy delicioso disfrutar de una taza de esta maravillosa bebida y una rebanada de pastel casero. Y lo más importante es que las bayas de espino amarillo también se pueden comer, ya que resultan muy suaves y dejan un sabor agradable en la boca. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Esterilice los bancos hasta que trabaje con ellos, debe ponerse una toalla limpia con el cuello hacia abajo para que no entren objetos extra y mosquitos.

- - Además de las bayas frescas de espino amarillo, incluso las congeladas se pueden agregar a la compota. Para hacer esto, deben retirarse del congelador y dejarse en un lugar cálido para que se descongelen y alcancen la temperatura ambiente. Y solo después de eso los enjuagamos con agua corriente y los ponemos en toallas de papel para que se sequen.

- - También puedes agregar manzanas o peras a la compota de espino amarillo, ¡entonces tu bebida se volverá aún más sabrosa y rica!

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