Bocadillos

Rollos Vegetarianos


Ingredientes para cocinar rollos vegetarianos

  1. Calabacín mediano 2 piezas
  2. Pimiento amarillo búlgaro mediano 1 pieza
  3. Tomate mediano 1-2 piezas
  4. Leche 350 mililitros
  5. Crema agria 25% grasa 160-170 mililitros
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Especias de cúrcuma al gusto
  9. Eneldo al gusto
  10. Queso duro 120-140 gramos
  11. Adyghe queso o queso feta 150 gramos
  12. Aceite vegetal 3-4 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén o bandeja para hornear, recipiente hondo, recipiente pequeño, rallador grueso, dos platos hondos, plato plano, cuchara de cocina, estufa de cocina, fuente de servir, toallas de papel de cocina, tapa de una bandeja grande, guantes de cocina, utensilios de cocina omóplato

Cocinar rollos vegetarianos:

Paso 1: prepara el calabacín.

Lavamos la calabaza con agua corriente. Extendemos el ingrediente en una tabla de cortar y, después de cortar las colas de caballo con un cuchillo, lo cortamos a lo largo de la fruta en platos finos. Mientras tanto, ponga una sartén de leche a fuego medio. Cuando comience a hervir, apague inmediatamente la placa para que la leche "no se escape". Coloque el calabacín en un recipiente hondo e inmediatamente llénelo con leche caliente. Atención: ¡Es con la interacción de un producto lácteo de esta temperatura que el componente de la calabaza se volverá blando, flexible y será posible cocinar nuestro plato a partir de él! Agregue sal y pimienta negra al tazón al gusto. Mezcle suavemente todo con una cuchara y déjelo insistir 15 minutos.

Paso 2: prepara el relleno de queso.

Para nuestros panecillos, el queso Adygea o el queso Feta son excelentes en sabor. Debido a que tienen una consistencia cuajada y un agradable sabor a leche, ¡el plato resulta refinado y aromático! Para hacer esto, usando un rallador grueso en un plato hondo, frote el ingrediente del queso. Lavamos las hojas de eneldo con agua corriente. Después: limpie con toallas de papel de cocina para que el exceso de líquido no entre en el plato. Con un cuchillo, picar el eneldo finamente con un cuchillo. Ponga las verduras procesadas en un plato con queso, 1-2 cucharadas crema agria y un poco de sal. Atención: Como ya hemos salado el calabacín, tenga cuidado con la sal, para no estropear el sabor de los Rollos. Mezcle todo bien con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: prepara el relleno vegetal.

Lavamos el pimiento amarillo y los tomates con agua corriente. En una tabla de cortar con un cuchillo, limpie el primer ingrediente de la cola y las semillas y córtelo en pequeñas tiras a lo largo de la fruta. El segundo ingrediente también se pela y se corta de la misma manera. Las verduras procesadas se colocan en un plato plano.

Paso 4: prepara el relleno.

Moler el queso duro en un rallador grueso. Lo cambiamos a un plato hondo y agregamos la crema agria restante allí. Agregue ligeramente nuestro aderezo y agregue la cúrcuma. Mezcle todo bien con una cuchara y déjelo reposar por un tiempo.

Paso 5: cocinar rollos vegetarianos.

Fusionamos la leche de un bol con calabacín. Para hacer esto, cubra el recipiente con una tapa de la sartén o de cualquier otro utensilio de tamaño adecuado. ¡La leche ya no nos será útil! Extendemos el plato de calabacín sobre una tabla para cortar. En el borde del calabacín con una cuchara, ponga un poco de relleno de queso y una pieza de pimiento y tomate. Las manos enrollan el plato, dándole la forma de un rollo. Engrasamos una sartén o una bandeja para hornear con aceite vegetal y colocamos los rollos bien formados entre sí. Vierta el plato con una cucharada, nivelando para que cubra cada rollo. Mientras tanto, precalentar el horno hasta 180-200 ° C. Cuando la temperatura en el horno sea adecuada, coloque una bandeja para hornear con nuestro plato y hornee para 30-40 minutos.

Paso 6: sirva rollos vegetarianos.

Como el plato es casi vegetal, resulta no solo muy ligero y sabroso, sino que también se cocina rápidamente. Después de que haya pasado el tiempo necesario para hornear, apague el horno y retire el recipiente con guantes de cocina. Inmediatamente sentirá el agradable aroma del queso horneado y el calabacín en el aire. Como se ha formado una corteza de queso dorado en la superficie del plato, cortamos suavemente cada rollo con un cuchillo y lo transferimos con una espátula a una bandeja para servir. El plato se puede decorar con hojas de lechuga, rodajas de tomate y algunas hojas de perejil y eneldo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La leche, con la ayuda de la cual empapamos el calabacín, no se puede verter, sino que se hace con ella, por ejemplo, pan.

- - Picante sabor vegetariano picado dar ajo picado. Para hacer esto, necesitará aproximadamente 2-3 dientes basados ​​en los ingredientes. Moler el componente con la ayuda del ajo y agregarlo al relleno de queso.

- - Antes de servir, el plato también se puede verter con varias cucharadas de crema agria y espolvorear con eneldo picado.

- - Que los rollos durante el proceso de horneado no se dieron vuelta, se pueden sujetar con palillos de dientes.

Mira el video: Rollos de primavera vegetarianos. (Octubre 2020).