Verduras

Calabacín frito


Ingredientes para hacer calabacín frito

  1. Calabacín 600 gramos
  2. Harina de trigo 100 gramos
  3. Aceite vegetal alrededor de 200 gramos o cuánto
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Toallas de papel, recipiente hondo - 2 piezas, tamiz fino, cuchillo, tabla de cortar, estufa, sartén, espátula de cocina, tenedor, plato - 2 piezas

Cocinar calabacín frito:

Paso 1: prepara los ingredientes.

El plato debe complacer no solo con su sabor, sino también con su apariencia estética, así que tome calabacines hermosos, largos y medianos y enjuáguelos con agua corriente. Luego seque las verduras con toallas de papel de cocina, colóquelas en una tabla de cortar de una en una y córtelas en anillos gruesos hasta 1 centímetro Puedes cortar calabacín y diluirlo todo, depende de tu deseo. Toma un recipiente hondo y acuéstate sobre su fondo 1 capa anillos, luego sal con una pizca de sal. Después de colocar otra capa de calabacín y salar nuevamente, hágalo hasta que todos los anillos hayan terminado. Pon un poco de sal, el calabacín lo absorbe muy rápido y al final puede llegar a ser salino. Deje los anillos empapados en sal 11-15 minutos. Luego enjuague con agua corriente y deje secar. Mientras el calabacín se seca, tamiza la harina de trigo directamente en un recipiente hondo a través de un tamiz fino y agrega pimienta negra molida a tu gusto.

Paso 2: freír el calabacín.

Encienda la estufa a un nivel fuerte y coloque la sartén sobre ella. Vierte aceite vegetal en el fondo de la sartén y caliéntalo a temperatura media. Procese los anillos de calabacín en harina de trigo por todos lados y ponga el aceite caliente. Atornille la estufa a un nivel medio y fría los calabacines por un lado hasta que estén dorados, aproximadamente 1 - 2 minutoso incluso menos Freír calabacín en un lado, girar los anillos en el otro lado con una espátula de cocina y freírlo, freírlo casi al mismo tiempo que el primero 1 - 2 minutos. Verifique que el calabacín esté listo con un tenedor, si sus dientes entran libremente en la pulpa, entonces están listos. Si el tenedor está bajo presión, entonces fría los calabacines hasta que estén completamente preparados, girándolos periódicamente de lado a lado. Coloque el calabacín terminado en un plato con una espátula de cocina, deje que el aceite de girasol restante se drene hasta el fondo y transfiera los anillos a un plato limpio.

Paso 3: sirve el calabacín frito.

Calabacín frito servido frío. Arriba están decoradas con perejil y eneldo. Muy a menudo se sirven con crema agria, mayonesa o crema. Y a veces el calabacín sazonado con ajo, resulta una merienda picante, que es ideal para aperitivos como el vodka o el alcohol ilegal. Algunos amantes de la comida están acostumbrados a comerlos con ketchup. A menudo, las torretas están hechas de calabacín frito, desplazado por rodajas de tomate y engrasado con mayonesa mezclada con hierbas y ajo. El calabacín en cualquier forma es bueno, ¡así que experimenta con el aderezo y disfruta el sabor de las verduras de verano! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Cuanto más delgado corte el calabacín, más rápido se asarán.

- - A veces el calabacín se fríe en un huevo. Batir el huevo de gallina en espuma. Sumerja el anillo de calabacín en harina, luego en un huevo batido y luego nuevamente en harina, luego fría y sirva en forma de un segundo plato caliente junto con crema o crema agria sazonada con perejil picado, eneldo y cilantro.

- - Puede sazonar el calabacín no solo con pimienta negra, sino con cualquier otro condimento que sea adecuado para platos de verduras, estos pueden ser especias secas y molidas, mejorana, pimienta blanca, pimienta de Jamaica, menta, albahaca, cúrcuma, cilantro y muchos otros