Ingredientes del caviar de apio
- Apio 600 gramos
- Nuez 100 gramos
- Ajo 4-5 dientes
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Ingredientes principales: apio, ajo.
- Porción 1 porción
- Cocina del mundo
Inventario:
Cuchillo, Cacerola, Estufa, Tenedor, Colador, Batidora de mano, Paños de cocina de papel, Vidrio, Cuchara, Ensaladera o recipiente hondo, Banco o cualquier otro recipiente con tapaHacer caviar de apio:
Paso 1: prepara el caviar del apio.
Pela la raíz de apio de la cáscara, retirándola sutilmente con un cuchillo. Luego córtalo en pequeños trozos de forma arbitraria no más 2 - 3 centímetros grueso Tome una cacerola, ponga apio picado en ella y vierta agua para que esté más alta que las rodajas 4 a 5 dedos. Encienda la estufa a un nivel fuerte, ponga una sartén sobre ella, agregue sal al gusto, hierva el agua y atornille la estufa a un nivel medio. Cocinar apio para 15-20 minutos hasta que esté listo La consistencia de la raíz terminada debe ser tan suave como la papa hervida terminada. Puede verificar la preparación con un tenedor, si sus dientes entran fácilmente en la pulpa del apio significa que el producto está listo, si está bajo presión, entonces debe permitir que el apio alcance la preparación completa. 
Deseche el apio terminado en un colador, déjelo escurrir y transfiéralo a una cacerola profunda. Moler el apio con una batidora de mano hasta que se aplaste en un estado figurativo. 
Luego, con un cuchillo, pele el ajo de su cáscara y tírelo en una olla con apio. Moler el apio nuevamente con el ajo. 
Luego lave la licuadora y séquela con papel de cocina. Tome las nueces peladas, asegúrese de que no tengan pequeños fragmentos de cáscara, de lo contrario puede romper las cuchillas de la licuadora. Luego pon las nueces en un vaso de licuadora y córtalas a miga mediana. 
Agregue nueces, aceite de oliva, pimienta negra molida a la olla con apio y, si es necesario, ponga un poco de sal al gusto. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave, con una cucharada. Empaque el caviar preparado en un frasco esterilizado u otro recipiente limpio con tapa, póngalo en el refrigerador y déjelo cocer en aceite. 1-2 horas Inmediatamente antes de servir, colóquelo en una ensaladera o recipiente hondo. Este tipo de caviar se almacena y conserva su utilidad y sabor en el refrigerador desde 2 a 5 díasPaso 2: sirva el caviar del apio.
El caviar de apio se sirve frío, se coloca en una ensaladera o en un recipiente hondo. Se puede decorar con ramas de verduras frescas de eneldo, perejil, cilantro y cebolla verde. A menudo, este tipo de caviar se sirve con palitos de zanahoria, patatas fritas, galletas saladas o pan fresco en forma de sándwich. El sabor del caviar de apio es moderadamente agudo y, debido a esto, dicho caviar es ideal como aperitivo para aperitivos como vodka, alcohol ilegal, tequila. Esta comida sorprendentemente simple no solo es sabrosa, sino que también es útil para los resfriados. Útil, económico y sabroso! Buen provecho!Consejos de recetas:
- - En este tipo de caviar, puede agregar cualquier especia destinada a platos de verduras, puede ser cilantro, hojas de laurel molidas, clavo y muchos otros.
- - Si lo desea, puede agregar sus verduras favoritas a este tipo de caviar. Simplemente muélalo junto con todos los ingredientes y agréguelo al caviar.
- - Si desea que el caviar sea picante, puede agregar más ajo o pimienta roja molida seca.
- - Si desea que el caviar de apio sea un poco más suave, puede sazonarlo con crema agria o mayonesa en lugar de aceite de oliva.
- - A veces se agregan zanahorias y cebollas guisadas a este tipo de caviar, pero en este caso, se reduce la cantidad de aceite de oliva para el aderezo.
