Pescado

Lubina al horno


Ingredientes para cocinar lubina al horno

  1. Lubina 1 pc (500 gr)
  2. Pimienta búlgara 1 pc
  3. Papa 2-3 piezas
  4. Arco 1 pc
  5. Zanahoria 1 pc
  6. Tomate 2 piezas
  7. Vinagre (uva) 2 cucharadas. cucharas
  8. Aceitunas 10 piezas (para decoración)
  9. Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
  10. Verdes 2 cucharadas. cucharas (perejil y albahaca)
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta al gusto
  13. Jengibre seco al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, bandeja para hornear o platos para hornear resistentes al calor, cucharada, platos para ingredientes, microondas, horno

Cocinar lubina en el horno:

Paso 1: prepara el pescado.

La perca debe enfriarse al momento de la cocción. Es mejor descongelar a temperatura ambiente. Limpia el pez de las escamas: para esto, agarra la cola con una mano y raspa el cuchillo con la otra hacia la cabeza. Si hace esto con poca frecuencia y los copos se separan, intente hacer lo mismo en una bolsa de plástico. Córtate la cabeza y destripa el interior. Enjuague el pescado cortado en agua, asegúrese de quitar la película negra del interior para que no haya amargura. Limpie la lubina con sal, pimienta negra molida y hierbas por dentro y por fuera. En este estado, vete por 30 minutos

Paso 2: prepara las verduras.

Lavar y pelar las verduras. Corte las papas, las zanahorias y el pimiento dulce en cubos pequeños. Tomate - medios anillos o rodajas no demasiado delgadas. Cortar los aros de cebolla más finos. Debe marinarse, para esto póngalo en un tazón, vierta vinagre y sal. En este estado, reservamos hasta que el pescado esté salado. El pescado se hornea muy rápidamente, mientras que las verduras pueden permanecer crudas, por lo que esto no sucede, primero deben hornearse. La forma más fácil de hacerlo es en el microondas. Para hacer esto, enciéndalo a una potencia de 750-800 vatios y envíe papas, zanahorias y pimientos durante 10-15 minutos. hornee hasta que esté completamente cocido.

Paso 3: hornea el plato.

Tome una bandeja para hornear o una fuente para horno resistente al calor. Asegúrese de engrasar. Primero, extienda el pescado, luego alrededor de las papas, zanahorias, cebollas (sin exceso de líquido) y pimienta. Espolvorear con verduras. Extendemos el tomate sobre el plato para que cubra todo el espacio alrededor de la perca. Importante: El toque final que debe verter encima de todo con aceite de oliva en una pequeña cantidad, para que el plato más tarde no se queme. Verter 100 ml de agua caliente en el plato y enviar al precalentado Horno de hasta 220 grados. El tiempo de horneado varía de 45 minutos a 1 hora.

Paso 4: Sirve la lubina en el horno.

Decora el plato terminado con aceitunas y ramitas de hierbas frescas. Sirva en el mismo plato donde se horneó la carpa cruciana. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - como el tiempo varía, guíese por los tomates, deben estar bien horneados.

- - Puedes usar otras especias para el pescado.

- - muy a menudo, en el proceso de cocción, antes de cocinar, las amas de casa riegan el pescado con jugo de limón.

Mira el video: Lubina al Horno con Patatas (Febrero 2020).