Ingredientes para hacer palitos de cangrejo rebozados
Ingredientes para hacer palitos de cangrejo en masa:
- 200 g de palitos de cangrejo
- Queso duro (o queso procesado) 200-250 gramos
- Ajo 1-2 dientes
- Mayonesa 150 gramos
- Aceite de girasol a su discreción.
Para la masa:
- Cerveza (cualquiera de su elección) 70 ml.
- Agua 70 ml.
- Huevos de gallina 2 piezas
- Harina de trigo premium 80-100 gramos
- Sal -1/2 cucharadita al gusto
Para la salsa
- Crema agria (alta en grasa) 150 gramos
- Ajo 1-2 dientes
- Jugo de limón 1-2 cucharaditas
- Pizca de sal
- Pimienta negra molida a tu gusto
- Perejil o hojas de eneldo -1/2 manojo al gusto
- Ingredientes principales: ajo, queso, palitos de cangrejo
- Porción 2-4
- Cocina mundial: asiática, oriental
Inventario:
Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, ajo, sartén, batidora, cubertería, rallador, plato para servir o platos para porcionesCocinar palitos de cangrejo en masa:
Paso 1: prepara los palitos de cangrejo.

Paso 2: prepara el relleno para los palitos de cangrejo.



Paso 3: Rellenamos los palitos de cangrejo.


Paso 4: prepara la masa.



Paso 5: Fríe los palitos de cangrejo en la masa.


Paso 6: cocina la salsa.


Paso 7: Sirve los palitos de cangrejo en la masa.

Consejos de recetas:
- - En lugar de cerveza, puedes usar agua mineral con gases para hacer la masa.
- - Para la preparación de salsa, en lugar de crema agria, puede usar mayonesa espesa. Pero quiero señalar que esta salsa, aunque armoniosa con el sabor de los palitos rellenos, no es el último recurso. Puede experimentar y servir una variedad de aditivos y salsas a dicho plato.
- - Estos palos también se pueden freír, si tienes uno. Esto reducirá significativamente el tiempo de cocción y dará a los productos una textura crujiente, que en una sartén convencional puede no funcionar.