Carne

Albóndigas en Salsa de Tomate


Ingredientes para hacer albóndigas en salsa de tomate.

  1. carne picada-500 g (carne de res y cerdo); al gusto
  2. zanahoria mediana-1 pc .; al gusto
  3. cebolla mediana-1 pc .; al gusto
  4. 1 huevo al gusto
  5. arroz-100g; al gusto
  6. jugo de tomate-500ml. al gusto
  7. sal, pimienta, especias. al gusto
  • Ingredientes principales Carne de res, cerdo

Inventario:

Cacerola;, Plato;, Rallador;, Plato de cocina;, Cuchara;, Picadora de carne.

Cocinar albóndigas en salsa de tomate:

Paso 1: hacer carne picada

Probablemente todos sepamos cómo hacer relleno. Pero aún recuerdo, de repente, quién lo olvidó. Sacamos la picadora de carne y la enjuagamos bien, de lo contrario ya se habrá agotado. Corta la carne en trozos pequeños para que sea más fácil de torcer. Por ejemplo, tomé carne de cerdo y ternera. Tiramos en una picadora de carne y trituramos bien. El relleno está listo.

Paso 2: cocina las verduras.

Limpiamos la zanahoria y tres en un rallador pequeño. Luego pele la cebolla, no se sorprenda, también tres en un rallador pequeño. ¿Por qué somos tres en un rallador pequeño? Para que la carne picada fuera homogénea y no sintiéramos verduras.

Paso 3: Mezcle la carne picada con arroz.

Enjuague bien con agua corriente, preferiblemente varias veces, para asegurarse de que no haya nada extra. Luego mezcle la carne picada con zanahoria, cebolla y, por supuesto, arroz. Aquí tenemos una papilla, sal y agregue especias al gusto. Incluso puedo recomendar cuáles. Usé el lúpulo-suneli. Resulta muy sabroso.

Paso 4: pon las bolas en la bandeja para hornear.

Ahora arrancamos un trozo de carne picada, tanto como para hacer bolas. Envolvemos las albóndigas en harina y las untamos en un molde.

Paso 5: haz la salsa.

Vierta el jugo de tomate en una cacerola y póngalo en la estufa. Luego déjalo hervir. Cuando revolvemos, agregue sal y pimienta. Arrojé incluso un poco de azúcar para el sabor, pero depende de ti. Luego ponga la hoja de laurel, manténgala allí durante cinco minutos.

Paso 6: Hornee las albóndigas y sirva.

Vierta uniformemente las albóndigas hechas con salsa. Cubra con papel aluminio, para que estén mejor horneados. Poner en el horno durante 25-35 minutos, hasta que esté cocido. Estas son las albóndigas que obtenemos. Nos dividimos en porciones y procedemos a la comida. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las albóndigas se pueden hacer más alargadas, no necesariamente bolas.

- - Al servir, puede verterlos con crema agria, el puré de papas con una ensalada de repollo será un buen acompañamiento.

- - Tome carne con grasa, para que las albóndigas resulten carnosas y nutritivas.