Sopas

Sopa de fideos con carne de cerdo


Ingredientes para hacer sopa de fideos con carne de cerdo

  1. Cerdo deshuesado 500 gramos
  2. Fideos de arroz 150 gramos
  3. Caldo de carne 1 litro
  4. Guisantes de pimienta de Jamaica 1 cucharadita
  5. Jugo de limón 3 cucharadas
  6. Salsa de soja 2 cucharadas
  7. Ajo 3 dientes
  8. Brotes de soja 200 gramos
  9. Aceite vegetal 2 cucharadas
  10. Azúcar morena 1 cucharada
  • Ingredientes principales: cerdo, pasta
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, bandeja de horno, sartén, cubiertos, platos hondos

Cocinar sopa de fideos con carne de cerdo:

Paso 1: cocina el adobo de carne.

En primer lugar, para preparar esta sopa, debemos marinar bien la carne para que resulte suave y nutritiva. Para preparar la marinada, triture la pimienta negra con guisantes. a una masa homogénea con pequeñas partículas. Luego vierta en un recipiente aparte y agregue la salsa de soja, el jugo de limón y el azúcar morena, mezcle bien. Si lo desea, puede agregar cualquier condimento para carne que le guste a tal adobo. Nuestro pepinillo está listo.

Paso 2: marinar la carne de cerdo.

Sea muy responsable de la elección de la carne, ya que depende de si conseguimos el plato al final. El cerdo debe estar fresco y sin grandes trozos de grasa. Es mejor comprar a vendedores confiables en el mercado o en un buen supermercado. Después de elegir la carne, debe lavarse bien con agua fría. Luego, corte la carne de cerdo en dos pedazos grandes como máximo y haga cortes en algunos lugares para que la marinada se absorba mejor. Cubra la carne por todos lados para que no haya espacio vacío sin una marinada. Enviamos carne de cerdo para marinar en el refrigerador por una hora y media o dos.

Paso 3: Fríe el ajo, hornea la carne en escabeche en el horno.

Mientras la carne se en escabeche, limpiamos el ajo, luego las cáscaras se lavan con agua corriente, se cortan en trozos pequeños y se envían a una sartén caliente con aceite vegetal. Tan pronto como el ajo comenzó a dorarse, retire la sartén del fuego y transfiera el ajo al platillo. Precalentar el horno hasta 200 grados, engrase una bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite vegetal (o forre una hoja de papel de aluminio) y ponga la carne de cerdo sobre ella. Aceite, en el que se frió el ajo, vierta la carne. Freír carne dentro de 20 minutos.

Paso 4: cocina los fideos.

Los fideos de arroz deben hervirse de acuerdo con las instrucciones del paquete. Tenga en cuenta que se cocina al instante, así que tenga cuidado. Los brotes de soja frescos deben ser blanqueados a tiempo hasta 1 minuto (es decir, poner en agua hirviendo y mantener allí).

Paso 5: Sirve la sopa de fideos con carne de cerdo.

Sacamos la carne terminada del horno y la dejamos enfriar, luego la cortamos en trozos en forma de pajitas. Calentamos el caldo, ponemos los trozos de carne y los fideos en los platos, vertimos el caldo de carne. Al final, agregue el ajo, que se frió en aceite vegetal. Decorar con ramitas de perejil picado o eneldo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El secreto del gusto en este plato es que se prepara muy rápidamente y no requiere ningún producto especial.

- - Si no tiene soja fresca a mano, puede usarla enlatada, pero debe lavarse con agua fría.

- - Recomiendo almacenar tal sopa en el refrigerador a baja temperatura, no más de 2-3 días. En este caso, la sartén debe sellarse con una tapa. Y se puede calentar en un microondas en un recipiente especial, con una potencia promedio de unos minutos será suficiente.

Mira el video: fideos con carne (Octubre 2020).