Hornear

Zavivanets con limón


Ingredientes para hacer rizos de limón

  1. Harina de trigo premium 300 gramos
  2. Huevos de gallina 2 piezas
  3. Claras de huevo 2 uds.
  4. Medio de zanahoria 2 piezas
  5. Mantequilla 2 cucharadas. cucharas
  6. Limón fresco 2 piezas
  7. Crema agria 120 gramos
  8. Azúcar Granulada 250 gramos
  9. Azúcar en polvo a tu gusto
  • Ingredientes principales Zanahoria, Limón
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Recipiente hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, bandeja de horno, cacerola, cubiertos, rallador, plato para servir

Cocinar limón rizado:

Paso 1: prepara el relleno.

Las zanahorias deben lavarse con agua corriente con mucho cuidado, luego en la sartén, extraer agua, poner zanahorias y prender fuego. Deje que el agua hierva y reduzca el calor, cocine las zanahorias hasta que estén cocidas (puede verificar esto si las zanahorias hervidas son fácilmente perforadas por un palillo de dientes). Luego lo sacamos, lo dejamos enfriar bien y lo pelamos, después de eso nos frotamos en un rallador fino. Los limones también deben lavarse bien y picarse o picarse en una licuadora, justo antes eliminar todos los huesos. El azúcar se debe agregar al limón. en la cantidad de 170 gramos. Vierte el limón molido y su jugo en una cacerola con azúcar, prende fuego, cocina, revolviendo suavemente, hasta que el azúcar se disuelva. En un recipiente aparte, esparza las zanahorias ralladas y el jarabe de limón, mezcle y retire a un lado.

Paso 2: cocina la masa.

Crema agria fresca (asegúrese de comprar una, ya que juega un papel importante en la preparación del plato; si elige crema agria, el plato será muy ácido) mezcle con un huevo de gallina, agregue 80 gramos de azúcar allí, luego envíe la mantequilla allí, todo está bien mezclar de alguna manera. Luego, enviamos la harina de trigo tamizada a los platos y comenzamos a amasar la masa, No debe ser pesado con nosotros. Después de eso, cubra el recipiente con film transparente y envíe por un par de horas en un lugar fresco para descansar la masa.

Paso 3: hornea un zavyvanets con limón.

Después de irse dos horas sacamos la masa, espolvoreamos la harina sobre la mesa y enrollamos la masa en un círculo delgado. Batir las claras de huevo en un recipiente aparte y engrasar la masa en la parte superior con un pincel culinario. Después de eso, extienda el relleno de manera uniforme sobre la masa (alise suavemente con una cucharada). El último toque que tenemos es que enrollamos todo en un rollo limpio y grueso. Lubrique la superficie del rollo con claras de huevo. Lo enviamos al horno, precalentado hasta 200 grados durante media hora. De vez en cuando, busca hacerlo marrón, entonces listo. Dado que cada amante tiene su propio horno y horneados, respectivamente, cada uno de manera diferente.

Paso 4: Sirve el rizo con limón.

Sacamos el rollo terminado del horno, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego lo cortamos con un cuchillo afilado en trozos en porciones, los llamados rulos, y lo espolvoreamos con azúcar en polvo al final. Además, el plato se puede decorar con ramitas de menta fresca o tiras largas de cáscara de limón. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las zanahorias también se pueden usar frescas, pero debe ser, ya que en combinación con el limón, el relleno le da un sabor único.

- - Para preparar azúcar en polvo en casa, es necesario moler una pequeña cantidad de azúcar en un mortero o moler en un molinillo de café.

- - Puede agregar nueces trituradas o pasas, remojadas durante media hora, para espolvorear el relleno con zavivanets. Puede espolvorear semillas de sésamo en la parte superior del rollo o cubrirlas con glaseado de chocolate frío.