Mariscos

Vieiras de lentejas


Ingredientes para cocinar vieiras de lentejas

  1. Semillas de alcaravea 1 cucharadita
  2. Cilantro 1 cucharadita
  3. Media cucharadita de canela
  4. Aceite de oliva 2 cucharadas
  5. Cebolla Cebolla Cebollas
  6. Caldo de verduras 1 litro
  7. Lentejas rojas 1 taza
  8. Pasta de vieiras (peladas) 650-700 gramos
  9. Cilantro un cuarto de taza
  10. Sal a tu gusto
  11. Pimienta negra molida a tu gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 2-4
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Recipiente hondo, taza medidora, tabla de cortar, cuchillo afilado, triturador, cocina, espátula de madera, sartén, cubiertos, plato de servir o platos de porción

Cocinar vieiras con lentejas:

Paso 1: prepara los ingredientes.

En un recipiente aparte, triture el comino, el cilantro y la canela lo más finamente posible con un triturado, mezcle todo bien. Las cebollas deben pelarse y lavarse con agua fría, luego picarse. Luego agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén caliente y envíe allí, a punto de freír la cebolla por 4 minutos. La cebolla debe hacerse transparente con nosotros. Luego agregue 2 cucharaditas de la mezcla resultante de especias, mezclar y mantener durante medio minuto. Luego vierta medio litro de caldo de verduras allí y vierta las lentejas (antes de eso, no puede remojarlo). Reduce el fuego al mínimo y cocina las lentejas hasta que se ablanden, vierte lentamente el caldo restante. Debería llevarnos tiempo Unos 15-20 minutos. Las lentejas deben absorber parte del caldo. Al final, agregue cilantro, sal gruesa y pimienta molida.

Paso 2: cocina las vieiras.

Enjuague bien las vieiras en agua limpia, sal con sal de mesa, pimienta con pimienta molida fresca, agregue las especias restantes de alcaravea, cilantro y canela. Reservary 10-15 minutos para decapado. En otra sartén, caliente una cucharada de aceite, no es necesario más, ya que es suficiente para freír vieiras. Extender las vieiras en una sartén y freír 2 minutos de cada lado. Asegúrese de girar en el orden en que se colocaron en la sartén.

Paso 3: Sirve las vieiras con lentejas.

El plato se consume mejor caliente. En un plato separado con bordes anchos, extienda las lentejas y las vieiras, espolvoree con cilantro en la parte superior, o puede decorar de cualquier otra manera a su discreción. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Este plato también se puede cocinar con lentejas verdes, pero solo entonces el tiempo de cocción aumenta a 25-30 minutos para que las lentejas puedan hervir bien.

- - Para información: la vieira contiene 150 veces más yodo que la carne de res, a pesar de que el producto no es carne y es mucho más fácil y más rápido de absorber por el cuerpo humano. Las lentejas son un récord del contenido de ácido fólico y hierro en su composición. 200 gramos de dicho producto contienen la ingesta diaria de nutrientes.

- - Vieira se compone de minerales como sodio, potasio, es rico en calcio, yodo, zinc, también contiene una gran cantidad de vitaminas de categoría B.


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