Salsas

Aderezo ligero para ensalada


Ingredientes para la preparación del aderezo para ensaladas "Easy"

  1. Aceite de oliva 1 cucharadita
  2. Vinagre de manzana 1 cucharadita
  3. Flor de miel 0.5 cucharadita
  4. Canela especiada 1 pizca
  5. Semillas de mostaza al gusto
  6. Raíz de jengibre seca al gusto
  7. Granos de pimienta negra al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: miel, mostaza
  • Porción 1 porción

Inventario:

Mortero de mano, licuadora, tabla de cortar, cuchillo, tazón profundo o tazón medio, cucharada, cucharadita, salsa o tazón, platillo

Preparación de aderezo para ensaladas "Fácil":

Paso 1: prepara la raíz de jengibre.

Primero debes preparar todos los componentes de la salsa. Por lo tanto, lo primero que hacemos es moler la raíz de jengibre seca. El jengibre le da a los platos un aroma picante y picante, ¡así que lo tomamos tanto como quieras! El rico sabor dependerá directamente de la cantidad de esta especia. En las tiendas y supermercados, pueden ofrecerle jengibre picado. Pero prefiero hacer los preparativos para el invierno, así que me seco esta útil planta y la trituro si es necesario. Y el olor de este jengibre está más saturado que el del polvo. Para hacer esto, en una tabla de cortar con un cuchillo, corte la raíz en varios pedazos y colóquelos en un tazón de la licuadora. En el modo turbo del dispositivo, proceso el ingrediente para 0.5-1 minutos.

Paso 2: muele la pimienta negra con guisantes.

Cuando la opción esté ante mí: agregar a la ensalada pimienta negra en polvo preparada o simplemente molida, ¡preferiré, por supuesto, la segunda opción! Dado que los pimientos son guisantes o, como también se le llama, pimienta de Jamaica, más fragantes y concentrados. Por lo tanto, untamos unos guisantes de pimienta en un mortero y trituramos manualmente el componente hasta obtener un estado de polvo. Vierta el producto terminado en un plato para que no nos moleste todavía.

Paso 3: pica las semillas de mostaza.

Resulta que las semillas de mostaza también tienen un efecto positivo en nuestro cuerpo. Por ejemplo, nos dan vitaminas B y minerales como el calcio, hierro, zinc y magnesio apoyan el sistema inmunológico. ¡Incluso en un grano tan pequeño hay tanto que es útil! Solo agregue semillas de mostaza a los alimentos con moderación, ya que en estado seco prácticamente no huelen. Pero si se mezclan con líquido, inmediatamente sentirá su sabor picante. Por lo tanto, coloque unos granos de mostaza en un mortero y muela manualmente este condimento.

Paso 4: prepare el aderezo ligero para ensaladas.

Vierte una cucharadita de aceite de oliva en un recipiente hondo o en un recipiente mediano. Luego vierta una cucharadita de vinagre de manzana. El siguiente componente será la miel. Para un aderezo ligero para ensaladas, solo necesitamos media cucharadita. Bueno, a tu discreción. Si le gustan las salsas más dulces, entonces puede agregar una cuchara entera, aunque después de eso la salsa no será muy "ligera", porque este componente contiene solo 20% de agua y 80% de sacarosa, glucosa y fructosa. Y al final agregamos una pizca de canela, semillas de mostaza molidas, raíz de jengibre y pimienta negra. Añadimos nuestra mezcla al gusto. Usando una cucharada, mezcle bien nuestros componentes hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 5: sirva el aderezo ligero para ensalada.

Inmediatamente después de cocinar, puede verter nuestra salsa en un tazón o cacerola y servir. Y si desea confundir a los invitados para que puedan descubrir qué componentes hay en el plato, entonces agregamos aderezo a la ensalada y tratamos a los invitados con comida deliciosa y aromática. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de componentes como el aceite de oliva y el vinagre de manzana, puede agregar aceite vegetal refinado y cualquier otro vinagre a su gusto en la salsa Easy, respectivamente.

- - Si su miel es azucarada, entonces debe derretirse. Para hacer esto, necesitamos una olla pequeña de agua y un pequeño turco con miel. Usando un baño de vapor, con agitación constante con una cucharada, derrita la miel a un estado líquido. Después, esperamos hasta que el ingrediente alcance la temperatura ambiente y solo luego lo vierte en un recipiente con otros componentes del aderezo para ensaladas.

- - Para un aroma picante más expresivo, así como para los amantes de los platos picantes, también recomiendo agregar pimienta roja especiada al gusto.

- - En lugar de raíz de jengibre seca, puede agregar fresca. Pero luego el aderezo para ensalada debe servirse inmediatamente en la mesa, ya que el componente fresco emite más sabor después de la molienda. Y puede procesarlo usando una licuadora o en una tabla de cortar con un cuchillo. En el último caso, debe intentar cortar el componente lo más fino posible.

- - Si ha preparado una gran cantidad de aderezo, y después de servir a las mesas, aún le queda un poco de salsa, puede verterla en un frasco de vidrio y cerrarla herméticamente con una tapa. Debe almacenarse en un lugar fresco y mezclar bien con una cuchara antes de servir.

Mira el video: ADEREZOS SALUDABLES PARA ENSALADAS. FÁCILES Y DELICIOSOS (Septiembre 2020).