Bocadillos

Rollos de pepino


Ingredientes para cocinar rollos de pepino

  1. Pepinos frescos 3 piezas
  2. Queso crema 100 gramos
  3. Eneldo fresco 0.5 manojo
  4. Cebolla verde (plumas) 0.25 manojo
  5. Pimientos guisantes rosados ​​1 cucharada
  6. 2 pizcas de sal
  • Ingredientes principales
  • Porción 6-8
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, servilletas de papel para la cocina, palillos de madera, tazón, plato para servir

Cocinar rollos de pepino:

Paso 1: prepara los pepinos.

Para preparar una merienda tan original, trate de elegir pepinos que no estén torcidos y con una superficie lisa, fresca, no lenta y suave. Lave bien los pepinos con agua corriente fría, luego póngalos en una tabla de cortar y pique rayas finas. Espolvorea ligeramente con sal encima para que todo el exceso de humedad salga del pepino y deja 10-15 minutos.

Paso 2: cocinar el relleno de queso.

Ramitas de eneldo, así como 4-5 plumas de cebolla verde enjuague bien con agua fría, seque con paños de cocina y pique finamente. Coloque el queso crema en un tazón pequeño, agregue verduras picadas y 1 cucharada de pimienta rosa. Revuelva el pepino llenando bien.

Paso 3: Formamos rollos de pepino y los llenamos con relleno de queso.

Después de eso, sumerja las tiras de pepinos con toallas de papel, rodarlos en rollospara que haya espacio para rellenar el medio. Sujete con palillos de madera como se muestra en la imagen. Puede comenzar tales rollos con una cuchara de café o usar una bolsa de cocina. Coloca el relleno en la bolsa y luego llena con cuidado los rollos de pepino.

Paso 4: Sirva los rollos de pepino.

Como decoración para los refrigerios, puede usar guisantes de la misma pimienta rosa, y el plato se sirve mejor con camarones. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No te asustes por la presencia de granos de pimienta rosa en la receta de los rollos de pepino. Esto, en general, no es realmente pimienta, sino una especia inusual y muy fragante. Son las bayas secas o en escabeche del árbol Schinus terebinthifolius, que crece en Brasil. Los granos al gusto no son calientes, como la pimienta común, sino dulces, con un sabor a pimienta apenas perceptible.

- - Puede agregar pimienta rosa no entera, pero pre-triturarla con el plano de un cuchillo de cocina. Pero decorar el aperitivo es aún mejor con guisantes enteros.

- - En lugar de mondadientes, se pueden usar brochetas de madera o plástico de formas, configuraciones y colores extraordinarios para formar rollos. Este atributo también decorará el aperitivo y lo hará aún más único.

Mira el video: Rollos de pepino (Febrero 2020).