Mariscos

Guiso de camarones al ajo


Ingredientes para cocinar el guiso de camarones y ajo

  1. Gambas peladas congeladas 2 kg
  2. Ajo fresco 5 dientes (o una cabeza pequeña)
  3. Perejil fresco 150-200 gr. (pequeño grupo)
  4. Mantequilla a temperatura ambiente 50 gr.
  5. Sal 1/2 cucharadita
  6. Pimienta negra recién molida 1/2 cucharadita
  7. Agua hervida 150 ml
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuenco hondo, colador, toalla de cocina (¡no papel!), Cuchillo, tabla para cortar verduras, sartén grande, taza medidora, olla, cucharilla, espátula de madera

Cocinar camarones estofados con ajo:

Paso 1: prepara los camarones.

Lo primero los camarones necesitan ser descongelados. Tomará incluso menos de 10 minutos, solo escriba un recipiente hondo con agua corriente tibia y vierta camarones congelados. Ellos "parten" en 5-7 minutos. Revuélvalos de vez en cuando para que el movimiento del agua fluctúe en la temperatura. Así que descongela más rápido. Puede drenar el agua enfriada y verter nuevamente caliente. Cuando los camarones se ablandan, los descartamos en un colador y sacudimos el exceso de agua. Luego póngalo en la toalla de cocina preparada. Los camarones deben secarse, porque el exceso de agua en nuestro plato arruinará todo. Mientras los camarones se están secando, haremos otras cosas.

Paso 2: prepara la sartén.

El papel clave en la preparación de camarones para esta receta es, por supuesto, el ajo. Las gambas estofadas son picantes y ligeramente dulces porque Freímos el ajo por adelantado con hierbas en mantequilla. Entonces, limpiamos los dientes de ajo, les quitamos la película subcutánea y cortamos los pendejos, no los necesitamos. Picar el ajo finamente, finamente y a través del ajo. Lavamos cuidadosamente las hojas de perejil, a menudo entre las ramas, queda la tierra y la trituramos. Cortar todo, incluidas las piernas. ¡En general, me parece que son más aromáticos! Aunque, si no te gusta, es mejor recortarlos. Pusimos la sartén al fuego, inmediatamente extendimos un pedazo de aceite. Tan pronto como se haya derretido, primero sumergimos el ajo en el aceite (puede exprimirlo directamente con el ajo) y luego las verduras picadas. ¡Simplemente no espere hasta que el aceite esté caliente! Todo el asunto es que ¡el aceite debe remojarse en su "cremosidad" y el ajo y las hierbas! Dos o tres minutos, freír esta cosa y tomar los camarones.

Paso 3: freír los camarones.

Ahora que el asado está listo, vierta camarones secos en la sartén. Mezclar, dejar que la corteza agarre. Luego pimienta y sal. Después de dos minutos, vierta agua hervida y cubra con una tapa. Reduce el fuego a medio y estofado de camarones durante 10 minutos. Eso es todo!

Paso 4: Sirve los camarones al ajo guisados.

Antes de 10 minutos de extinción, aproximadamenteabra la tapa y deje que se evapore el agua restante. Esto es aproximadamente un minuto y medio hasta que esté listo. Cuando esté listo, ponga los camarones en un plato hermoso y sirva con salsa de soja. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El jengibre en escabeche también se puede servir con camarones. ¡Estos productos funcionan bien juntos!

- - Al final de la preparación de camarones, puede agregar pasta de tomate;

- - Las gambas estofadas con ajo irán bien con espagueti.


Mira el video: CAMARONES AL MOJO DE AJO (Enero 2022).