Ensaladas

Ensalada "Océano"


Ingredientes para la preparación de ensalada "Ocean"

  1. Arroz (grano largo) - 100 gramos al gusto
  2. Palitos de cangrejo 250-300 gramos
  3. Huevos de gallina 4 uds.
  4. Pescado rojo salado 200 gramos (puede usar cualquier pescado)
  5. Sal a tu gusto
  6. Cebolla verde 1 manojo
  7. Mayonesa 100-150 gramos
  • Ingredientes principales: salmón, palitos de cangrejo
  • Porción 3-4
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, cubiertos, rallador, cacerola, plato o platos para servir

Cocinar ensalada de mar:

Paso 1: Prepare la Fig.

En primer lugar, debes hacer arroz. Clasificamos el arroz, lo lavamos varias veces bajo un chorro de agua con un tamiz. Cuando el arroz esté bien lavado, el agua fluirá debajo de él transparente. Pon la sartén al fuego vierta 250 ml. agua y deje que hierva, vierta el arroz y cocine hasta que esté cocido, por lo general demora unos 20 minutos. Ponemos el arroz terminado en un plato y lo dejamos enfriar. El arroz debe ser blanco como la nieve para que la ensalada lleve su nombre por alguna razón. Lave un montón de cebollas verdes en agua fría y pique finamente.

Paso 2: prepara los huevos de gallina.

Por separado, vierta agua en una cacerola y prende fuego, sumerja los huevos de gallina y cocinar 10 minutos. Drenamos el agua, colocamos la sartén debajo del grifo y echamos agua fría para cubrir los huevos. Deja que los huevos se enfríen. Ponemos los huevos enfriados en un plato. Pelar los huevos de la cáscara, separar la proteína de la yema y frotar por separado en un rallador fino. Nos cambiamos a platillos separados.

Paso 3: prepara los palitos de cangrejo.

Si sus palitos de cangrejo están congelados, debe descongelarlos con anticipación (o descongelarlos en el microondas para detener el proceso). Cortar finamente en cubos y reservar en un plato aparte.

Paso 4: prepara el pescado rojo salado.

De antemano, sacamos cualquier pescado rojo congelado, lo sacamos de la bolsa y lo dejamos descongelar en un lugar cálido durante un par de horas. Luego vierta agua tibia en un tazón y revuelva una cucharadita de sal de mesa, ponga nuestro pescado en un recipiente. La dejamos allí todavía por un par de horas. Entonces le damos un poco de sal. Lo sacamos, lo exprimimos un poco del agua y lo picamos finamente. Ponga a un lado en un plato aparte.

Paso 5: Combina todos los ingredientes juntos.

Tomamos un tazón bastante profundo y engrasamos suavemente sus lados desde adentro con aceite de girasol. Comenzamos a poner los ingredientes terminados en capas: primero enviamos un poco de arroz, luego colocamos los cubos de palitos de cangrejo encima, espolvoreamos con yema rallada, nuevamente viene arroz hervido, pescado rojo salado picado, clara de huevo de gallina finamente rallada, cebolla verde picada, nuevamente cubitos de palitos de cangrejo y arroz blanco como la nieve. Al hacerlo, debemos usar todos los componentes. Deje solo una pequeña yema de huevo para la decoración. Entre capas cubrimos un poco con mayonesa, la ensalada será jugosa y nutritiva. Preparamos un plato plano ancho y, después de cubrirlo con un tazón, volteamos nuestro plato para que la ensalada termine en un plato plano como un portaobjetos ordenado.

Paso 6: Sirva la ensalada Ocean.

Puede decorar la ensalada con ramitas de verduras y la yema del huevo de gallina rallado. Si hay queso en el refrigerador, puede rallarlo en la superficie del plato. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puedes triturar un diente de ajo y mezclarlo con mayonesa, con la cual cubrimos las capas, en una ensalada para despertar el apetito de los invitados y enriquecer el sabor. El olor y el sabor del plato serán aún más memorables.

- - Para mover la ensalada de un plato hondo a un portaobjetos plano, es necesario untar toda la superficie de la ensaladera con aceite vegetal y, al formarla, presionar ligeramente las capas con una cucharada, como si la embistiera. También puede usar otro secreto: cubra el plato con film transparente para que los bordes cuelguen bien. Y después de convertir la ensaladera en un plato plano, debe tirar suavemente de los extremos de la película. Solo queda eliminar la película adhesiva de la superficie de la ensalada.