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Mermelada de tomate


Ingredientes para hacer mermelada de tomates

  1. Tomates 1 kg.
  2. Azúcar 750 gr.
  3. Naranja (o cualquier cítrico) 1 pc.
  • Ingredientes Principales Tomate
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Colador., Cazuela., Cocina., Cuchillo., Tabla de cortar., Cucharilla., Espátula de madera.

Cocinar mermelada de tomates:

Paso 1: pelar los tomates.

Para comenzar, seleccione los tomates más maduros y carnosos. Los tomates verdes no deben tomarse en ningún caso. Coloque una sartén sobre la estufa, vierta agua y deje hervir. Mientras espera que el agua hierva, lave todos los tomates y ponga una pequeña parte en un colador. Sumerja el colador con tomates en agua hirviendo durante unos segundos y retire la piel de ellos. Cuando se quita la cáscara, los tomates deben enfriarse, así que bájalos brevemente bajo un chorro de agua fría. Lo mismo debe repetirse con todos los tomates restantes. Cuando haya pelado todos los tomates, debe tomar una tabla de cortar y un cuchillo y cortar cada uno de ellos. Cuando todos los tomates estén cortados, tome una cucharadita y quite las semillas de cada mitad del tomate. Para mermelada no los necesitamos absolutamente. Solo necesitamos "costras".

Paso 2: cocina la mermelada.

Tome una sartén en la que se cocinará la mermelada y ponga los tomates pelados y picados, agregue 750 gramos de azúcar y encienda a fuego fuerte. La mermelada debe revolverse constantemente. Cuando la mermelada se espese, está lista. Ahora toma los cítricos y pela la ralladura. Antes de verter la mermelada en los frascos, agregue la ralladura pelada. Ahora vierta la mermelada en frascos limpios y secos y cierre la tapa. Para verificar la estanqueidad del frasco, es mejor darle la vuelta y colocarlo en un lugar fresco.

Paso 3: Sirve la mermelada de los tomates.

Mermelada obtendrá un hermoso color rojo con un rico olor y sabor. Siempre puede sorprender a los invitados sirviendo este tipo de mermelada. O bien, puede agregarlo a pasteles o panecillos, aún será muy sabroso e inusual. Esta receta demuestra una vez más que al cocinar con cualquier ingrediente, puedes hacer un plato original y sabroso. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Junto con la ralladura, puede agregar varias hojas de pelargonium a la mermelada terminada.

- - Durante la preparación de la mermelada, puede agregarle un poco de nueces picadas.

- - Los italianos, durante la cocción de la mermelada, le agregan 25 gramos de ron, pruébalo, resultará muy fragante.

Mira el video: Como hacer mermelada casera de tomate receta muy facil paso a paso (Marzo 2020).