El pájaro

Pollo rosado


Ingredientes para cocinar pollo rosado

  1. Pollo mediano 1 pc.
  2. Mostaza seca 2 cucharadas. cucharas
  3. Jugo de limón para cocinar solo necesitamos la mitad
  4. Ajo 3 dientes grandes
  5. Sal a razón de 1 cucharadita sin tapa por 1 kg. Carne de pollo
  6. Pimiento rojo molido en la punta de un cuchillo
  7. Pimienta negra molida un cuarto de cucharadita
  8. Mayonesa a su discreción
  9. Aceite vegetal 150-200 gramos
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 8-10
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco de adobo de pollo profundo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, bandeja de horno, cubiertos, plato de servir o platos de servir, papel de aluminio

Cocinar pollo ruddy:

Paso 1: prepara el pollo para hornear.

Descongele el pollo según sea necesario. Para hacer esto, retírelo del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente durante varias horas, para que se descongele correctamente. Al mismo tiempo, debe colocarse en un recipiente determinado, ya que se drenará. Para acelerar el proceso, la carcasa se puede colocar en un recipiente con agua fría o usar las fuerzas de un horno de microondas en el modo "Descongelar". Luego lave bien el pollo, tanto por fuera como por dentro. Eliminamos todos los residuos de su corte. Limpiamos los restos de pequeñas plumas. Para hacer esto, puede ser un poco travieso sobre un fuego abierto.

Paso 2: cocina la marinada.

En un plato combinamos todos los ingredientes: ajo finamente picado, mostaza seca, sal, pimienta roja molida y pimienta negra molida, mayonesa, jugo de medio limón. Todo esto se mezcla a fondo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: encurtir el pollo.

Para obtener un sabor agradable y aromático en nuestro pollo, debe ser encurtido correctamente. Para hacer esto, debe estar bien lubricado con adobo tanto por fuera como por dentro. Sin dejar lugar sin atención, de modo que toda la carcasa del pollo se cubra con una masa homogénea. También para darle sabor, opcionalmente puedes poner un pollo 2-3 hojas laurel y unas rodajas de limón. Cambiamos nuestro pollo a un recipiente hondo y lo llenamos con los restos de la marinada. Cubrir con una tapa. Si no tenemos un recipiente adecuado, puede usar una bolsa de plástico que debe estar bien atada, después de colocar el pollo allí. Enviamos nuestro plato a un lugar fresco. Si el verano está afuera y no hay un solo lugar fresco, entonces el pollo se puede refrigerar al estante inferior lejos del congelador.

Paso 4: hornea el pollo.

Precalentar el horno a temperatura 180-200 grados Celsius Engrase previamente la bandeja para hornear con aceite vegetal. Ponemos en el centro la lámina para hornear, debe exceder la bandeja para hornear en 2-3 veces en tamaño En el centro de la sartén ponemos el pollo con su respaldo. Envuelva bien nuestro pollo en papel de aluminio. Es imperativo que toda la carcasa esté cubierta con papel de aluminio para evitar quemaduras y un dorado prematuro. Vamos a hornear el ave durante al menos una hora y media. a una temperatura de 180-200 grados. El tiempo para hornear un pollo debe ser consistente con su peso. Cuanto más peso, más tiempo tenemos que mantenerlo en el horno. Con un gran peso de ave, el proceso de cocción se puede aumentar a tres o cuatro horas. Después de una hora y media, despliegue el papel de aluminio y perfore el lugar más grueso del pájaro. Debe salir un jugo transparente. En este caso, engrase el pollo encima con crema agria o mayonesa y envíelo nuevamente a la asadera. Déjala dorar y consigue una corteza dorada. Si tenemos jugo rosado saliendo de la carcasa, significa que aún no está listo, debe envolverlo nuevamente en papel de aluminio y hornear durante al menos otra media hora. Esto es necesario para que no comamos carne cruda.

Paso 5: Sirve el pollo rosado.

Puede decorar nuestro pollo con papas, verduras, hierbas, que también desempeñarán el papel de guarnición para la carne. También puede complementar el plato con varias salsas a su gusto. Sirva los platos sobre la mesa en un plato grande. Y ya directamente durante la comida, divídalo en porciones con un cuchillo afilado con una hoja larga. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Una manera simple y bastante conveniente. No requiere habilidades especiales de cocina. Una característica distintiva de esta receta es el tiempo de cocción y la pequeña participación de la persona inmediata que la cocina. Por lo tanto, después de preparar el pollo, puede hacer su propio negocio o cocinar otros platos, si se trata del menú de vacaciones.

Mira el video: pollo al cava rosado (Febrero 2020).