Guarniciones

Arroz frito chino


Ingredientes chinos de arroz frito

  1. Arroz de grano largo (Basmati) 1.5 tazas
  2. Huevos de gallina 3 piezas
  3. Aceite vegetal 2 cucharadas
  4. Ajo 1 diente
  5. Cebollino 3 plumas
  6. Guisantes verdes (hervidos o congelados) 130 gramos
  7. Salsa de soya ligera 1 cucharada
  8. 0.5 cucharadita de sal de mesa
  • Ingredientes principales Huevos, Arroz
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Taza medidora, tabla de cortar, cuchillo afilado, cacerola con tapa, colador, cocina, cubiertos, sartén, pala de madera, refrigerador, plato de servir o platos de servir

Cocina china de arroz frito:

Paso 1: Hervir y enfriar el arroz.

Primero debe enjuagar bien el arroz, clasificarlo, eliminar los granos oscuros, las motas. Luego drene con un colador con pequeños agujeros (puede usar un tamiz fino) de toda el agua y séquelo un poco. Ahora vierta agua limpia y filtrada en la sartén en proporción 1.5 tazas de arroz, aproximadamente 2.5 tazas de agua. Ponga una olla de agua en un fuego fuerte y hierva, sal con agua, vierta el arroz preparado allí, mezcle y cubra, reduzca el calor al más débil. Cocine el arroz hasta que toda el agua en la sartén se haya evaporado, mientras revuelve el arroz dos veces como sea necesario. En el proceso de cocción, es aconsejable no abrir la tapa durante mucho tiempo, es decir, evitarla y cerrarla de inmediato. Retire el arroz terminado del fuego, enfríe a temperatura ambiente, y es mejor si lo retira después de enfriar en el refrigerador toda la noche.

Paso 2: Batir y freír los huevos en una sartén.

En un recipiente aparte, batir los huevos, con un tenedor, batirlos ligeramente. Coloque una sartén con aceite vegetal a fuego medio, caliente, luego vierta los huevos batidos, mientras los revuelve constantemente. Fría de esta manera hasta que se forme una masa de huevo gruesa y desmenuzable. Luego retire la sartén del fuego, transfiéralas a un plato, cubra con una tapa u otro plato para que se mantengan calientes el mayor tiempo posible.

Paso 3: combina todos los ingredientes en una sartén y ponlos a punto.

Pele las cebollas verdes y el ajo de la película y las cáscaras, enjuague con agua fría y luego pique finamente. Coloque una sartén limpia con aceite vegetal a fuego medio nuevamente, caliéntela. Ahora ponga el arroz en la sartén, cubra, caliente un poco, aproximadamente 3-5 minutos luego retire la tapa y mezcle bien para que no queden grumos. Fría hasta que estén doradas, luego agregue la cebolla y el ajo, mezcle. Luego agregue guisantes verdes y salsa de soya. Revuelva todo a fondo. Después de eso, agregue los huevos y la sal. Calentar todo el contenido de la sartén, revolviendo ocasionalmente.

Paso 4: Sirva arroz frito chino.

Retire el plato terminado del fuego, cubra, deje por 10 minutos, para que el arroz esté al vapor. Luego ponga el arroz y los huevos en un plato para servir o en platos para servir, sirva como plato caliente principal o guarnición para carne o pescado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El arroz frito se puede utilizar como ingrediente para preparar platos más extensos. Además, hay muchas de esas recetas. Incluyen mariscos (por ejemplo, camarones), carne de cerdo, pollo y varias verduras.

Mira el video: Auténtico Arroz Frito Tres Delicias (Junio 2020).