Verduras

Empanadillas de papa ralladas caseras


Ingredientes para hacer albóndigas de papa ralladas caseras

  1. Papa 1 kg.
  2. Huevos 3 uds.
  3. Harina de trigo premium 400 gr.
  4. Cebolla 5 uds.
  5. Salo 200 gr.
  6. Sal y pimienta negra al gusto.
  • Ingredientes Principales Papa
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cazuela, sartén, cuchillo, tabla de cortar, rallador grande, tazón

Hacer albóndigas de papa ralladas caseras:

Paso 1: cocina la masa de papa.

Para la preparación de albóndigas, cualquier papa es adecuada, incluso un poco de sabor amargo. Tales papas a menudo vienen en otoño. No es muy agradable usar frito o hervido. Pero se puede procesar en albóndigas. Además, resultará increíblemente sabroso. Primero, enjuague bien las papas. Recolectamos agua en una sartén y ponemos todas las papas en ella, nos prendemos fuego. Las papas deben cocinarse no más de 15 minutos desde el momento de hervir. Por lo tanto, debe llevarse a una preparación media. Ya debería ablandarse, pero no hervir. En tal disposición, apagamos las papas, drenamos el agua y la enfriamos. Luego pelamos la cáscara. A continuación, las papas deben rallarse en un rallador grueso.

Paso 2: amasa la masa para las albóndigas.

Romper los huevos en la masa de papa resultante. Mezcle todo bien y comience a agregar la harina tamizada. Amasamos todos los ingredientes en una masa flexible. Necesita dejarlo reposar durante 15 minutos. Al mismo tiempo, debe cubrirse con una toalla o servilleta de cocina limpia. Después de eso, dividimos la masa en tres partes iguales. Enrollamos cada parte en una salchicha uniforme. No olvides rociar harina en el lugar de trabajo para que la masa no se pegue a la tabla de cortar o al plato. Cortamos la salchicha con un cuchillo afilado en rodajas de unos 5 centímetros de ancho.

Paso 3: cocinar albóndigas.

Agregue suavemente las albóndigas crudas al agua hirviendo con sal. Debes cocinarlos durante unos 5 minutos. La preparación del plato se puede verificar de la siguiente manera: cuando todas las albóndigas aparecen en la parte superior, esto indica que están listas.

Paso 4: Sirva albóndigas de papa ralladas caseras.

La manteca de cerdo debe cortarse en rodajas grandes y freír hasta que estén doradas en una sartén caliente. Las cebollas pre-peladas deben cortarse en aros grandes y freír junto con chicharrones también hasta que estén doradas. A continuación, se agregan albóndigas preparadas. Todo está completamente mezclado y preparado debajo de la tapa (10 minutos). No te olvides de sal y pimienta al plato al gusto. ¡Puedes servirlo en la mesa! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las albóndigas de papas ralladas se pueden consumir con queso rallado, crema, salsa de tomate. El reabastecimiento de combustible para las albóndigas puede ser cualquiera, todo depende de la individualidad de su gusto e imaginación.

- - Si lo desea, las papas para obtener la masa de papas se pueden pasar a través de una picadora de carne o un techo como en la preparación de puré de papas.

- - Los chicharrones se pueden reemplazar con vegetales o aceite de oliva si se desea. Si desea que el plato sea más satisfactorio, puede agregar trozos de jamón o cualquier carne precocida con chicharrones.

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