Sopas

Sopa japonesa blanca


Ingredientes para hacer sopa japonesa blanca

  1. Tocino 4 rebanadas
  2. Rábano blanco 50 gramos
  3. Patata 100 gramos
  4. Zanahoria 100 gramos
  5. Cebolla blanca 1 cabeza
  6. Mantequilla 150 gramos
  7. 2 cubitos de caldo de pollo
  8. Leche fresca 300 gramos
  9. Queso de cabra 100 gramos
  10. Agua pura destilada 600 mililitros
  11. Sal al gusto al gusto
  12. Pimienta negra molida al gusto
  13. Pimienta de Jamaica molida 4 susurros
  • Ingredientes principales: leche, queso
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Estufa, tabla de cortar, tamiz, cuchillo, tazón - 5 piezas, sartén, sartén profunda, espátula de madera, tenedor, cucharón, plato

Cocinar sopa japonesa blanca:

Paso 1: prepara los ingredientes para el procesamiento.

Tomamos rábano blanco, zanahorias, papas, cebollas blancas, los lavamos con agua corriente. Pelamos todos los vegetales, enjuagamos nuevamente y los cortamos en una tabla de cortar con un cuchillo en un cubo promedio uno por uno. El diámetro aproximado de cada cubo cortado en cubitos. vegetal 1 por 1 centímetro. Coloque cada verdura picada en un recipiente aparte. Tomamos la sartén y la ponemos en la estufa, que se incluye en un nivel promedio. Separar de la mantequilla 100 gramos y dividir en tres partes iguales. Ponemos en una sartén 1 parte mantequilla, espere a que se caliente y fría las papas en ella. Recuerde que durante la fritura todas las verduras deben mezclarse intensamente. Las papas listas se colocan en un recipiente con una espátula. No es necesario lavar la sartén, ponerle un trozo de mantequilla, calentarla y freír las zanahorias. Zanahorias salteadas en un recipiente con una espátula. Vuelva a colocar la tercera parte de la mantequilla en una sartén caliente, caliéntela, fría la cebolla blanca y colóquela en un recipiente aparte con una espátula. Las papas, las zanahorias y las cebollas se fríen hasta que aparezca una ligera corteza amarillenta. En ningún caso las verduras deben estar completamente fritas y ser de color marrón oscuro. No freímos rábanos blancos. Corta el tocino en tiras con un cuchillo sobre una tabla para cortar. El diámetro de la paja es de 5 por 5 milímetros. El tocino rebanado se coloca en un recipiente aparte. Tomamos queso de cabra y lo limpiamos a través de un tamiz en un recipiente aparte.

Paso 2: prepara la leche.

Tomamos una cacerola pequeña, la ponemos en la estufa, que está encendida al nivel medio, y le echamos leche de vaca fresca. La espuma comenzó a subir a la parte superior de la sartén, la leche hervida. Apague la estufa y enfríe la leche. Vierta la leche enfriada en un vaso medidor, necesitamos 200 gramos de leche.

Paso 3: apila las verduras.

Tomamos una sartén profunda, ponemos los cubitos fritos de papas, zanahorias y cebollas. Agregue la mantequilla restante, el tocino y el rábano. Encienda la estufa a un nivel pequeño. Le ponemos una olla de verduras. Y cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 10 minutos en mantequilla, a fuego lento. No olvide mezclar las verduras preparadas con una espátula para que no se quemen en el fondo de la sartén.

Paso 4: agrega agua.

A través de 10 minutos agregar a la olla con verduras 200 gramos agua destilada pura Después de que hierva el agua, cocine las verduras por 15-20 minutos a fuego medio Después de eso, agregue dos cubos de caldo triturados a mano y mezcle todo bien con una espátula de madera. Encendemos la estufa a un nivel alto y durante un par de minutos dejamos que el agua con verduras hierva fuertemente. Sujetamos el plato al nivel medio. Las verduras están listas. Deben ser suaves, esto se puede verificar. Las verduras listas son fáciles de perforar con puntas de horquilla, si las puntas son duras, significa que las verduras deben cocinarse hasta que estén cocidas.

Paso 5: sazonar la sopa blanca.

En una sartén con vegetales preparados y agua, agregue la leche y el queso de cabra en puré. Después de que la leche haya hervido, deja que hiervan todos los ingredientes 5-7 minutos sazone con sal y pimienta negra al gusto. Mezcle bien la sopa blanca con una espátula de madera y apague la estufa. Le damos insiste aproximadamente 5-10 minutos La sopa japonesa blanca lista se vierte en platos con un cucharón.

Paso 6: sirva sopa japonesa blanca.

La sopa blanca japonesa se sirve con una pizca de pimienta de Jamaica molida. A continuación, puede poner pollo y picatostes precalentados con un huevo. Sabroso, lame tus dedos. Parece que ingredientes tan incompatibles, después de una preparación adecuada, crean una obra maestra. Es bueno beber un vaso de sake con esa sopa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Con este tipo de sopa puedes hacer puré de sopa blanca, solo para esto debes hervir todas las verduras por separado y molerlas en una licuadora. Vierte con leche caliente, sazona y la sopa está lista.

- - Si no le gusta el queso de cabra, que tiene un olor específico, no a todos les gusta, puede tomar cualquier otro queso.

- - Esta sopa se puede sazonar no solo con leche; en lugar de leche, puede tomar 200 gramos de crema líquida. Resulta también muy sabroso.


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