Mariscos

Langostinos Franceses


Ingredientes de camarones franceses

Ingredientes de camarones franceses:

  1. Camarones (congelados) 400 gr.
  2. Huevo de gallina 1 pc.
  3. Harina de trigo premium 1/2 taza
  4. 1/2 pan rallado
  5. Albahaca seca al gusto
  6. Sal al gusto

Para la salsa

  1. 1/3 taza de mayonesa
  2. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 1/3 taza
  3. Pepino en vinagre (salado) 1 ud.
  4. Cebolla 1/2 uds.
  5. Aceitunas 7-10 piezas
  6. Perejil al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Tazón, batidora, sartén, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, estufa de cocina

Cocina francesa de camarones:

Paso 1: pelar los camarones.

Es recomendable tomar camarones frescos, pero puede hacerlo con congelados, tanto hervidos como crudos. Descongele los camarones y límpielos de la cáscara. Para hacer esto, debes tomar los camarones por la cabeza, darle la vuelta y retirar cuidadosamente sus patas. Después de eso, tira de la cabeza, sácala y tira de la armadura sobre la cola. La cola misma debe dejarse.

Paso 2: camarones empanizados.

Rompe el huevo en un tazón y bate con una batidora, batidor o tenedor normal hasta obtener una consistencia homogénea. En otro tazón, mezcle la harina con albahaca, vierta las migas de pan en el tercero. Ahora los camarones deben enrollarse en empanado. Tome un camarón por la cola, sumérjalo en el huevo para que desaparezca por completo, sáquelo, sacúdalo un poco y enrolle el camarón en harina con albahaca. Luego bajamos los camarones al huevo y finalmente, pan por todos lados. Colocamos los camarones empanados en un plato. Preparamos todos los camarones por analogía con el primero.

Paso 3: Fríe los camarones.

Vierte el aceite vegetal en la sartén, caliéntalo a fuego medio y poner los camarones en la sartén. Freír camarones 2-3 minutos en ambos lados a una corteza dorada. Luego apague la estufa y coloque los camarones sobre una toalla de papel o una servilleta para absorber el exceso de grasa.

Paso 4: cocina la salsa.

En un tazón pequeño, mezcle la crema agria con la mayonesa. Pica finamente el pepino en vinagre con un cuchillo. Pelar la cebolla de la cáscara. Escaldar con agua hirviendo y también picar en trozos pequeños. Lavamos las verduras con agua fría, las escaldamos con agua hirviendo y las picamos. Las aceitunas también se cortan finamente. Extendemos el pepino, la cebolla, las aceitunas y las verduras a la salsa y la mezclamos bien.

Paso 5: Sirve los camarones en francés.

Servimos camarones en un plato, ponemos la salsa en una cacerola y servimos camarones con salsa a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que los camarones sean más fáciles de limpiar, puedes hervirlos en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

- - Si lo desea, la salsa se puede sazonar con jugo de limón, esto le dará al plato acidez adicional.

- - La mayonesa se puede excluir de la receta reemplazándola completamente con crema agria.


Mira el video: CAMARONES CON SALSA REMOULADE - COCINA FRANCESA - Receta Facil (Diciembre 2021).