Guarniciones

Guarnición de judías verdes


Ingredientes para hacer guarnición de frijoles

  1. Silicona de judía (congelada) 1 kg.
  2. Crema agria 20% 200 gramos.
  3. Aceite vegetal (girasol u oliva) 2-3 cucharadas.
  4. Sal al gusto.
  5. Pimienta negra molida al gusto.
  • Ingredientes principales: frijoles, crema agria
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola profunda, Cacerola profunda, Pala de volteo de madera, Drushlag, Estufa, Plato de servir

Hacer una guarnición de judías verdes:

Paso 1: toma un paquete de frijoles.

Todo el mundo tiene situaciones tales que el tiempo es corto y necesita urgentemente una guarnición, ya sea con pescado, carne, chuletas, etc. En este caso, le resultará muy útil empacar judías verdes congeladas en el refrigerador. Entonces, obtenemos el paquete de frijoles del congelador y lo abrimos. Tomamos una sartén profunda, le echamos agua, le echamos un poco de sal y le ponemos un gran fuego. Cuando el agua hierva, modere el fuego y vierta los frijoles en el agua. Para descongelar los frijoles más rápido, cubra la sartén con una tapa, pero deje una pequeña abertura para que escape el vapor. A través de 10 minutos retire la sartén del gas y drene el agua de la sartén, y deseche los frijoles en un colador.

Paso 2: Estofar las judías verdes.

Ponemos una sartén profunda en un gran fuego, le echamos un poco de aceite de girasol y cuando el aceite de la sartén se caliente, vierta los frijoles en la sartén. Estofado de frijoles a fuego medio 5 minutos revolviéndolo constantemente con una espátula de madera.

Paso 3: agrega la crema agria.

Después de eso, agregue crema agria a los frijoles, agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento incluso debajo de la tapa cerrada. 5-10 minutos y no olvides revolver constantemente los frijoles.

Paso 4: Sirva la guarnición de frijoles laterales.

Cuando los frijoles finalmente estén listos, lo transferimos de la sartén a un plato para servir. Todo, la guarnición está lista. Puede usar una guarnición como un plato completamente independiente en cualquier mesa festiva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - si no hay crema agria a la mano, puede usar mayonesa de cualquier contenido graso de manera segura, pero la mayonesa se agrega solo después de que los frijoles se cuecen durante unos 20 minutos y se ablanden. Para la mayonesa, recomendamos agregar un poco de ajo finamente picado o exprimido a través del ajo a los frijoles.

- - cuando las alubias se cuecen, se cuecen al vapor, se fríen, entonces también puede agregarle un poco de mantequilla. Por lo tanto, se volverá aún más sabroso.

- - Puede complementar la guarnición con un huevo de gallina. Al guisar frijoles en una sartén, puede conducir 1-2 huevos de gallina allí. Por ejemplo, al freír frijoles, lleve un par de huevos allí y mezcle todo bien. Tal guarnición ahora también es un plato caliente.