Sopas

Repollo con arroz


Ingredientes para cocinar col con arroz

  1. Repollo fresco (blanco) 400 gr.
  2. Patata 900 gr.
  3. Zanahoria 1 pieza
  4. Cebolla 1 pieza
  5. Arroz de grano largo 1/2 taza
  6. Salsa de tomate 4 cucharadas
  7. Aceite vegetal 5 cucharadas
  8. Crema agria grasa al gusto
  9. Laurel al gusto
  10. Granos de pimienta negra al gusto
  11. Eneldo al gusto
  12. Cebollas verdes al gusto
  13. Sal al gusto
  14. Comino seco 1/3 cucharadita
  • Ingredientes principales: col, patata
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Estufa de gas, sartén, cuchara, tabla de cortar, rallador, sartén, cuchillo afilado, colador (o colador), cepillo para verduras

Cocinar repollo con arroz:

Paso 1: toma las papas.

Elegimos un piso, sin daños visibles a la patata de col tamaño mediano. Enjuague bien con agua corriente fría con un cepillo para verduras. Luego, con un cuchillo afilado suavemente nosotros limpiamos enjuague bien. Luego, corte las papas peladas con un cuchillo en una tabla de cortar en cubos aproximadamente 1.5x1.5. Después de eso, coloque las papas cortadas en cubitos en una olla de agua hirviendo (aproximadamente 3.5 litros de agua) y cocine en fuego promedio 15 minutosrevolviendo ocasionalmente con una cucharada.

Paso 2: toma las zanahorias.

Elija una zanahoria suave y mediana. Lo enjuagamos a fondo bajo un chorro de agua fría y lo pelamos con un cuchillo. Luego, enjuague las zanahorias nuevamente bajo el agua. Frotamos zanahorias peladas en rallador grueso y ponlo a un lado.

Paso 3: toma cebollas.

Tomamos cebollas y las pelamos con un cuchillo. Luego, enjuague bien con agua fría. Luego, en una tabla de cortar finamente moler Cebolla con un cuchillo.

Paso 4: freír las verduras.

En una sartén con aceite vegetal caliente, unte las cebollas picadas y freír su a la transparencia, luego agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso y fría las verduras 3 a 4 minutos. Luego, agrega la salsa de tomate a las verduras fritas y fríe a fuego moderado. 5-7 minutos. Después del tiempo, retire las verduras fritas del fuego.

Paso 5: toma el repollo.

Tomamos una pequeña cabeza de repollo fresca, enjuague bien con agua fría. Luego, córtalo por la mitad con un cuchillo sobre una tabla para cortar y corta con cuidado el muñón y picar finamente repollo con un cuchillo.

Paso 6: cocina los ingredientes.

Tomamos un colador (o tamiz) y lavamos el arroz de grano largo con agua fría. Agregue arroz lavado a las papas, que todavía se cocinan en una estufa de gas y cocine después de hervir otro 10 minutosrevolviendo con una cucharada. Después de eso, agregue el repollo picado y las cebollas fritas con zanahorias en salsa de tomate. Entonces sazonado granos de pimienta, semillas de alcaravea, laurel, salar todo y mezclar bien con una cucharada. Cocine ingredientes mezclados todavía 10 minutos a fuego medio, revolviendo con una cuchara. Cinco minutos antes de que el plato esté listo, coloque en la sartén el eneldo fresco finamente picado y las cebollas verdes con un cuchillo sobre una tabla para cortar. ¡El repollo con arroz está listo!

Paso 7: sirva el repollo con arroz.

Repartimos el repollo con arroz en platos y lo servimos en la mesa con crema agria en forma caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lo desea, durante la cocción, se puede agregar un poco de azúcar granulada (aproximadamente 1/2 cucharadita) al repollo.

- - Además, el repollo con arroz se puede cocinar con cualquier carne (con la adición de 300 - 400 gramos de carne, la cantidad de agua se debe aumentar a 4 litros).

- - Para que el repollo con arroz sea aún más sabroso, el agua de cocción se puede reemplazar con caldo de verduras o carne.