Sopas

Sopa de pollo con leche


Ingredientes para hacer sopa de pollo con leche

  1. Leche al horno 2.5-3 litros
  2. Filete de pollo 250-300 gramos
  3. Papa 4 piezas medianas
  4. Crema 20% grasa 250 gramos
  5. Ceps 200-250 gramos
  6. Fideos 70-100 gramos
  7. Cebolla 1 pieza
  8. Zanahoria 1 pieza
  9. Perejil 1 manojo
  10. Cilantro 1 racimo
  11. Apio 1 racimo
  12. Aceite vegetal 50-70 gramos
  13. Sal y pimienta al gusto al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones, leche
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola con un volumen de 4 litros o más, sartén, herramienta de corte (cuchillos), rallador mediano, tazón poco profundo, estufa

Cocinar sopa de leche de pollo:

Paso uno: prepara la carne.

Descongele el filete de pollo (si está congelado), lávelo muy bien con agua corriente e intente cortarlo en cubos con un cuchillo. Vierte toda nuestra leche horneada en la sartén, tira el filete picado y ponla al fuego. Lleve a ebullición (¡vea que la leche no se escapa!) Y reduzca inmediatamente el calor. Deje que la carne hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

Paso dos: prepara el resto de los ingredientes.

Limpiamos y lavamos las papas, las cortamos en cubos pequeños y después de media hora cocinando la carne, la agregamos a la sartén. Sal y pimienta al gusto. Lavamos los champiñones con agua corriente, los picamos finamente con un cuchillo y los enviamos a la sartén. Mi cilantro, tritura y ahí también. Por cierto, todo esto se hace en un solo paso. Luego, el fuego se puede agregar un poco, de modo que resulta ser como promedio.

Paso tres: Continúa cocinando la sopa.

Limpiamos y lavamos zanahorias. Después de frotarlo en un rallador mediano. Limpiamos la cebolla de la cáscara y procedemos al procedimiento desagradable, a saber, su corte. Tratamos de picar la cebolla lo más pequeña posible. Tan pronto como lo cortemos, ponga la sartén al fuego junto a la sartén, vierta un poco de aceite vegetal y vierta nuestras cebollas. Freír un poco y agregar zanahorias. No olvides remover todo esto, de lo contrario se quemará.

Cuarto paso: agregar todo lo demás.

Lavamos el perejil y el apio en agua e intentamos cortarlos con la mayor precisión posible. Vierta rallado en platos limpios. Agregue fideos a la sartén, espere, revolviendo, durante unos cinco minutos y agregue las cebollas fritas y las zanahorias a la sopa. Nuevamente, reduzca el fuego al mínimo. Con cuidado, mientras revuelve, vierta la crema. Moler en la parte superior con verduras (no todas), cubrir holgadamente y dejar hervir durante otros 10-15 minutos.

Paso cinco: servir a la mesa.

Después de un máximo de 20 minutos después de la última acción, nuestra sopa de pollo con leche está lista. Con cuidado, vierta el cucharón en los platos, triture con las verduras restantes y sirva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - al elegir pollo, no guarde, porque cuanto mejor sea la carne, mejor será el sabor de la sopa. La mejor opción sería un filete con pollo doméstico.

- - Alternativamente, puede preparar leche horneada usted mismo, ya que hay suficientes recetas en la red.

- - champiñones para sopa, puedes tomar tanto blanco como champiñones.

Mira el video: La Mejor Sopa del Mundo. Chupe de pollo. recetas de mi abuela. Juan Pedro cocina. (Septiembre 2020).