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Pastel de repollo tierno


Ingredientes para hacer pastel de repollo tierno

  1. Crema agria (grasa) 200 gr.
  2. Mayonesa (con sabor neutro) 200 gr.
  3. Harina de trigo premium 200 gr.
  4. Azúcar 1 cucharadita
  5. Masa para hornear 1 sobre
  6. Huevo de gallina 6 uds.
  7. Repollo blanco 500 gr.
  8. Cebolla 1 pc.
  9. Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
  10. Sal y pimienta negra al gusto.
  • Ingredientes principales: col, harina
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, Tabla de cortar, Cuchillo, Sartén, Espátula de madera, Cacerola, Batidor, Plato, Bandeja de horno, Horno, Plato

Cocinar el pastel de repollo más delicioso:

Paso 1: cocina la masa gelatinosa.

Batir en un recipiente con un batidor 3 huevos con azúcar y sal al gusto. A continuación, agregue crema agria y mayonesa, después de lo cual mezclamos cuidadosamente los ingredientes. Tamizar la harina a través de un tamiz y polvo de hornear y mezclar esta mezcla en crema agria y masa de huevo. Por lo tanto, amasamos una masa suave de consistencia uniforme: sin grumos.

Paso 2: cocinar el relleno.

3 huevosdestinado al llenado, es necesario hervir en agua ligeramente salada para 10 minutosluego llénelos con agua fría y enfríe de esta manera. Luego los limpiamos de la cáscara y los cortamos en cubos pequeños. De la cabeza de repollo quitamos las hojas superiores, después de lo cual la lavamos en las riendas y picamos finamente. Las cebollas también se limpian y lavan, después de lo cual cortamos en medios anillos o cubos delgados. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén, luego ponlo a fuego medio. Calienta el aceite y agrégale la cebolla. Fría, revolviendo ocasionalmente, durante varios minutos hasta obtener un delicado tono dorado. Luego, envíe el repollo picado a la cebolla y cocine a fuego medio. 5-7 minutos Recuerde agitarlo ocasionalmente para que no se queme. Al final de la cocción, el repollo debe ser sal y pimienta, luego mezclarlo con huevos cocidos picados.

Paso 3: Formamos y horneamos el producto.

Engrasamos la bandeja para hornear con aceite, después de lo cual untamos dos tercios de la masa de prueba. Extiéndalo con una cuchara sobre toda la superficie del molde. En esta capa colocamos el relleno de col de huevo enfriado, después de lo cual lo cubrimos con una capa uniforme de la masa restante. Precalentar el horno a una temperatura 200 grados y hornear el producto 30-40 minutos.

Paso 4: Sirve el pastel de repollo más delicioso.

En forma tibia o fría, corte el pastel en trozos en porciones y sirva en la mesa para tomar el té o como refrigerio. En mi familia, a ellos les gusta comer tal pastel en lugar de pan con una variedad de sopas e incluso caldos. Son verdaderamente inigualables en la verdad. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes verificar la preparación del pastel con una simple combinación. Para hacer esto, perfora el pastel horneado con él: si no quedan trozos de masa en el fósforo y entra fácilmente en él, entonces el plato está listo. De lo contrario, el producto debe mantenerse en el horno durante un tiempo.

- - Para que la masa se hornee uniformemente, es necesario observar muy claramente el régimen de temperatura, y también en los primeros 20 minutos de cocción, abra la puerta del horno lo menos posible para que no entre aire frío.

- - Como salsa para el pastel, puede usar crema agria, cualquier versión cremosa o de tomate.

- - En un plato, puede decorar el pastel con hojas de lechuga o con ramitas de perejil o eneldo fresco.

Mira el video: PASTEL DE REPOLLO O COL RECETA BAJA EN CALORÍAS (Febrero 2020).