Verduras

Patatas gratinadas


Ingredientes Gratinados de Patata

  1. Papa 1 kg
  2. Crema (más del 30% de contenido de grasa) 200 ml
  3. Leche (cualquier contenido de grasa) 1 taza
  4. Ajo 3-4 dientes
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Romero 2-3 ramitas
  8. Queso duro (preferiblemente parmesano) 100 g
  9. Mantequilla para lubricación de forma
  • Ingredientes principales: papa, queso, crema
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Exprimidor de ajo, Vidrio, Cucharada, Plato para hornear, Estufa, Horno, Bandeja para horno o rejilla, Plato para servir, Rallador, Plato plano, Tenedor o batidor, Plato hondo, Lámina para hornear, Espátula culinaria, Tachuelas

Cocinar Papas Gratinadas:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Las papas se deben lavar a fondo con agua corriente y luego pelarlas y pelarlas. Las papas peladas deben cortarse en rodajas finas. Tomará suficiente tiempo, esfuerzo y concentración, sin embargo, trate de cortar de la misma manera. Pele el ajo y exprímalo con un exprimidor de ajo en un plato aparte. Lavamos el romero con agua corriente. Puedes cortar las ramitas, o puedes dejarlas como están, sin cambios. El queso duro debe rallarse en un rallador fino. ¿Por qué el parmesano es mejor para gratinar? Forma perfectamente crujiente.

Paso 2: prepara el aderezo para gratinar.

Por lo tanto, mezcle en un plato hondo crema de grasa y leche, ajo picado, así como sal y pimienta al gusto. Batir el aderezo con un batidor o tenedor para distribuir uniformemente los ingredientes.

Paso 3: cocina la papa gratinada.

Necesitamos una fuente para hornear que engrasemos bien con mantequilla. Para no ensuciarse las manos, use un pedazo de película adhesiva o pergamino. Enciende el horno por un rato hasta 190 gradosy comienza a llenar la fuente para hornear. Comenzamos a colocar platos de papa en rodajas finas en capas para que los platos de papa se superpongan ligeramente. En los lados del formulario colocamos ramitas de romero y luego llenamos las papas con el aderezo recién preparado.

Paso 4: hornee papas gratinadas.

Cubra la fuente para hornear con gratinado todavía crudo con papel de aluminio y póngalo en el horno precalentado. Hornear un plato sobre 40-50 minutosy luego sacamos el formulario. Retire la lámina y espolvoree gratinado con queso rallado. Intente distribuirlo de la manera más uniforme posible para obtener una textura crujiente en la superficie de todo el plato. Envíe la fuente para horno nuevamente al horno por 10-15 minutos. Después de eso, se puede apagar el horno y quitar el molde con gratinado, y dejar que se enfríe un poco antes de servir.

Paso 5: Sirva el gratinado de papa terminado.

Mientras se hornea el gratinado, también tendrá tiempo para cocinar el plato principal. ¡Qué será, tú decides! Las chuletas, tanto de pescado como de carne, y simplemente trozos de carne fritos, son adecuados para un acompañamiento tan maravilloso. El gratinado se sirve caliente como guarnición, pero también es bueno como un plato independiente. Córtelo antes de servirlo en porciones y colóquelo en platos usando una espátula para cocinar. El plato es muy fragante y delicado, ¡a ti, a tu hogar y a tus invitados definitivamente les gustará! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para la preparación de gratinados, las papas jóvenes son ideales: se cocina más rápido y tiene un sabor mucho más delicado. - Puede servir gratinado como un plato hecho a sí mismo con una guarnición de una ensalada de verduras frescas.

- - El gratinado se puede preparar no solo con papas, sino también con otras verduras: repollo, berenjena, calabaza, calabacín e incluso bayas.

- - Para que sea más fácil rallar el queso, sosténgalo primero en el congelador durante 5-10 minutos.

- - Si no le gusta el romero, reemplace este ingrediente con otras especias. La nuez moscada molida es buena.

Mira el video: PAPAS GRATINADAS SUAVES Y CREMOSAS Perfectas como acompañamiento para carnes (Abril 2020).